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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 126824 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Gelber Muskateller |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | edelsüß |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 5,50 % vol |
| Restsäure | 6,15 g/l |
| Restsüße | 93,60 g/l |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Giacomo Bologna – Braida |
| Adresse | Abfüller: Braida di Bologna Giacomo S.r.l.,Via Roma, 94, IT-14030 (AT) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Das fein duftende Bouquet beeindruckt die Sinne mit Holunderblüten, Rosenblättern, Galia-Melone, Aprikosen und einem leichten Hauch von Jasmin. Am Gaumen wirkt die tänzerische, fruchtig-frische Note und das leichte Mousseux herrlich animierend. Der Wein ist perfekt balanciert und der süffig-saftige Nachhall fordert sofort zu einem weiteren Schluck auf.
Awards
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Wine in Black
Er ist einer der ganz großen Verführer des italienischen Weinbaus: der Moscato d'Asti! Denn dieser fruchtig-spritzige Schaumwein mit feinem Mousseux ist ein sinnlicher Genuss, bei dem einem heiße Schauer über den Rücken laufen, wenn er eisgekühlt genossen wird. Ein Piemonteser Traditionshaus wie Braida hat einen solchen Charmeur selbstverständlich auch im Sortiment. Und das auch noch zum sehr Sommerparty-tauglichen Preis.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Braida 'Vigna Senza Nome' Moscato d'Asti 2021 ist aus 100 % Moscato Bianco vinifiziert und stammt aus Parzellen in Mango in der Region Langhe. Nach der Handlese in kleinen Handboxen, wurden die Trauben sanft gequetscht, danach wurde der Most in temperaturkontrollierten Edelstahlstanks auf 5 °C runtergekühlt, um eine vorzeitige Gärung zu vermeiden. Anschließend wurde dann mit einer selektionierten Hefe sehr kühl fermentiert, bis er die 5 % Alkohol erreicht hat. Nach der Abfüllung reifte der Wein kurz in der Flasche und zeigt eine überraschend feine Perlage.
