Fact Sheet
| Artikelnummer | 195965 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 84% Shiraz, 16% Cabernet Sauvignon |
| Land | Australien |
| Region | Barossa Valley |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Ben Glaetzer |
| Adresse | Einführer: Joh. Eggers Sohn GmbH, Speicher 1, Konsul-Smidt-Straße 8 J, DE-28217 Bremen |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Dunkles, fast schwarzes Kirschrot lässt Vorfreude auf diesen Kraftprotz aufkommen. In der Nase reife Cassis-Beeren, saftige Pflaumen und die farbgebenden Kirschen. Pfeffernoten in Kombination mit getrockneten Kräutern und rauchigen Holz-Komponenten vollenden das Bukett. Am Gaumen überzeugt der ‚Anaperenna‘ mit einer unfassbar konzentrierten Dichte und reifen Tanninen. So elegant, so präzise nuanciert! Ein Wein, der ein nicht enden wollendes Finale auf der Zunge hinterlässt – eine bessere Verbindung von Shiraz und Cabernet ist kaum vorstellbar.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
80 bis 130 Jahre alte Reben aus einer kleinen Sub-Region des Barossa Valley – Ben Glaetzer weiß genau, wie er das Maximum aus diesen Bodenschätzen gewinnen kann. Dieser Aromengigant setzt sich aus 82 % Shiraz und 18 % Cabernet Sauvignon zusammen, wurde vorwiegend in offenen Fässern fermentiert und reifte sogar anteilig im Eichenholz. Schließlich gönnte Glaetzer seinem ‚Anaperenna‘ 16 Monate auf der Hefe und zog ihn dann ungefiltert auf die Flasche. Kein Wunder, dass uns dieser Wein und die das Handwerk des Weinmachers schon seit einigen Jahrgängen beeindruckt. Und der 2020er steht den Vorgängern in nichts nach.
