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Falstaff
Fact Sheet
| Artikelnummer | 170131 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 40% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 28% Merlot, 2% Cabernet Sauvignon |
| Land | Österreich |
| Region | Carnuntum |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 5,80 g/l |
| Restsüße | 1,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Grassl |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Philipp Grassl, Am Graben 4-6, AT-2464 Göttlesbrunn |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der vornehme Duft des tiefdunklen Rotweins erzählt von dunklen, reifen Waldbeeren, Schwarzkirschen und Cassis, dazu etwas Brombeergelee und eine delikate, kräuterige Würze. Am Gaumen mit viel Druck und festem Körper. Die Tannine sind griffig und straff, aromatisch gesellen sich nun auch Noten von Bitterschokolade dazu. Ein beachtlicher Wein, der solo genossen jede Menge Facetten bereit hält.
Awards
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Wine in Black
Es ist immer wieder schön, wenn wir bei unseren Verkostungen auf Weine stoßen, die noch etwas unter dem Radar fliegen. Das Carnuntum ist die Heimat dieses komplexen, absolut seriös vinifizierten Rotwein. Und das ist wunderbar, denn nur so ist dieses Geschoss für einen vergleichsweise fairen Preis zu haben. Viel Wein fürs Geld!
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Falstaff
Dark ruby garnet, purple reflexes, broad rim brightening. Pleasant nuances of precious wood, black berry fruit, notes of liquorice and cassis with tobacco undertones, orange zest, multi-faceted bouquet. Juicy, good complexity, ripe cherries, well-integrated, supporting tannins, some vanilla and nougat on the finish, already drinkable, mineral aftertaste, an elegant food companion.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der Wein ist eine Cuvée aus 40% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 28% Merlot und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Die Ried Bärnreiser ist heiß und karg, was die Stöcke zu Höchstleitungen antreibt. Gelesen wird von Hand in zwei Durchgängen. Der Wein gärt spontan in Holzgärständern, mit bis zu 25 Tagen Maischestandzeit. Danach erfolgt die malolaktische Gärung in 40% kleinen Fässern und im großen Fass aus französischer Eiche. Die Reife beträgt 18 Monate.
