92
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 168550 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Weißburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 5,00 g/l |
| Restsüße | 2,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Heitlinger |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Heitlinger, Am Mühlberg 3, DE-76684 Östringen-Tiefenbach |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In einem hellen Goldgelb fließt der Wein ins Glas. Das Bouquet ist dicht und doch spielerisch, mit Noten von weißem Pfirsich, knackigem Apfel, Mandelblüten, Haselnuss und etwas Amalfi-Zitrone. Im Mund kleidet der Wein den Mund cremig aus, das Zusammenspiel von Frucht und Säure ist in perfekter Balance und erzeugt doch eine Spannung, die den Wein sehr interessant macht.
Awards
92
Wine in Black
Weißburgunder ist der Geheim-Tipp unter den deutschen Rebsorten. Immer ein wenig unter dem Radar, bringt er ein Mundgefühl mit, das keine andere Traube so hinkriegt. Vor allem, wenn so ein genialer Kellermeister wie Claus Burmeister die Hände mit im Spiel hat.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben für diesen reinsortigen Pinot Blanc wachsen im Oberöwisheimer Kirchberg, der als Erste Lage klassifiziert ist. Gelesen wird in mehreren Durchgängen, um möglichst gleichmäßig gereifte Trauben zu erlangen. Bei Ankunft im Keller werden die Beeren selektiert und anschließend bei kühlen Temperaturen schonend vergoren.
