Saint-Véran 2021

Saint-Véran 2021

Frankreich, Burgund
Sonderpreis27,95 €*

Fact Sheet

Artikelnummer 166022
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Chardonnay
Land Frankreich
Region Burgund
Appellation Bourgogne
Jahrgang 2021
Wein-Prädikat AOP
Geschmack trocken
Wein-Stil schmelzig & elegant
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Restsäure 3,50 g/l
Restsüße 0,50 g/l
Trinktemperatur 10-12°C
Reifepotenzial 2030
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Jean Bouchard
Adresse Abfüller: Jean Bouchard, 6 Bd Jacques Copeau, FR-21200 Beaune

Unsere Verkostungsnotiz

Chardonnays aus dem südlichen Burgund sorgen für ein ganz besonderes Vergnügen. Sie stammen aus einer Region, in der Zikaden im Weinberg und die Kraft der Sonne schon für südliches Flair sorgen. Das findet man auch in Weinen wie dem Jean Bouchard 2021 ‚Saint-Véran‘. Der Chardonnay leuchtet intensiv strohgelb und duftet nach Akazien- und Orangenblüten, Zitronen und Zesten, aber auch nach Weißen Johannisbeeren. Am Gaumen wirkt der Wein reif und rund, gleichzeitig aber frisch, salzig und mundwässernd.

Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Jean Bouchards 2021er ‚Saint-Véran‘ steht sinnbildlich für das südliche Burgund mit seiner aromatischen Fülle und der gelungenen Mischung aus reifen, südlichen Fruchtaromen, einer runden Textur und einer saftigen und mundwässernden Frische.

Passt zu

Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.

Vinifikation

Acht Gemeinden, südlich und nördlich von Pouilly-Fuissé bilden die Appellation Saint-Véran. Dort, an der Grenze zum Beaujolais entstehen im wahrsten Sinne des Wortes südliche Burgunder in steilen, nach Osten ausgerichteten Weinbergen, in denen die Braunerde auf einem Gestein aus Kalkstein und Kalkmergel liegt. Die Weinbereitung ist traditionell und erfolgt bei 20 °C in temperaturkontrollierten Tanks. Der Wein reift auf der Hefe und wird während seiner 12- bis 14-monatigen Reifung in Eichenfässern mit 25 bis 30 % neuer Eiche immer mal wieder aufgerührt.

Bewertungen

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