Chenin Blanc Kliprug 2023
Südafrika, Stellenbosch0,75l (22,60 €/l)
5 STERNE
Platter
93
Robert Parker
93
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 186087 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chenin Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 6,20 g/l |
| Restsüße | 3,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Kaapzicht |
| Adresse | Abfüller: Kaapzicht Wine Estate, M23 Bottelary Road, ZA-7600 Stellenbosch Farms |
Unsere Verkostungsnotiz
Der ‚Kliprug‘ ist ein Chenin Blanc, der in Bezug auf seine Aromatik und Textur viel zu bieten hat. Er erinnert an Quitten, Birnen, Pfirsiche, Kapstachelbeeren, Karambole und Grapefruit, die sich mit süßer Ananas, feinen Gewürzen und Kräutern mischen. Am Gaumen sorgt der Chenin Blanc neben der schieren Saftigkeit der reifen Frucht auch für einen feinen Säurestrang, eine vom Hefelager hervorgerufene seidige Textur und eine angenehme Würze im Finish.
Awards
93
Wine in Black
Winzer Danie Steytler junior profitiert von der Weitsicht seiner Vorfahren, die bereits 1947 damit begonnen haben, Chenin Blanc auf bestem Terroir zu pflanzen. Auch die Reben, die für den ‚Kliprug‘ Verwendung finden, sind mittlerweile alt und liefern beste Qualität. Das schmeckt man!
5 STERNE
Platter
93
Robert Parker
The Kaapzicht 2023 Stellenbosch Chenin Blanc Kliprug (or "rocky back") is from old bush vines planted in 1982. Back in the day, it was a challenge to sell Chenin Blanc, but the Steytler family remained committed to the grape. This is a sunny, north-facing block. It gets some shade from the mountains in the afternoon at about 5 p.m. The berries tend to be small in this dry landscape and turn a lovely golden color at harvest. This wine reveals a voluptuous mouthfeel with ripe fruit flavors of apricot, Golden Delicious apple and honey. Chenin Blanc incorporates oak well, and 20% new barrel is used (with a regime of French, Hungarian and Austrian wood). The wine matures for 10 months, and the lees are stirred once a month to protect against oxidation.
93
James Suckling
An attractively mineral chenin blanc that has notes of honey, dried apple, seashell and thyme. It’s medium- to full-bodied with a lightly chalky texture and a savory, long and mouthwatering finish. From a single vineyard in Bottelary planted in 1982.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die alten Chenin-Buschreben, die in diesem Wein genutzt werden, sind 1982 gepflanzt worden und liefern heute nur geringe, dafür aber qualitativ hochwertige Erträge. Die Reben werden nicht bewässert und wachsen auf verwittertem Granit-Oberboden, bröckeligem Lehm-Unterboden und Eisenstein. Sie werden von Hand gelesen, angequetscht und entrappt. Nach dem Absetzen der Sedimente wird der Wein spontan in Tonneaux vergoren und zehn Monate dort ausgebaut.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 329 kJ (79 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,38 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
