Fallwind Vernatsch 2025
Italien, Südtirol0,75l (15,33 €/l)
93
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 214175 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Vernatsch |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 4,30 g/l |
| Restsüße | 3,90 g/l |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Adresse | Abfüller: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, IT-39057 Eppan (BZ) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In klarem, relativ hellem Rubinrot funkelt dieser Vernatsch im Glas und duftet ganz sortentypisch nach Kirschen, Erdbeeren und roten Johannisbeeren, unterlegt mit Veilchen, Mandeln und Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und geradlinig mit Aromen von reifen roten Früchten, nussigen, floralen und würzigen Tönen, harmonischem Tannin, feiner Säure, mineralischen Anklängen und einem animierenden, ausgewogenen Abgang.
Mein Speise-Tipp:Pasta, Paella und Tapas wie Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo oder Manchego-Käse
Awards
93
Wine in Black
„Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den bekanntesten Weinerzeugern Italiens. 1907 gegründet, steht sie für Leidenschaft und Streben nach höchster Qualität“, rühmt der Falstaff und zählt den Traditionsbetrieb mit der Höchstwertung von 5 Sternen zu den besten Produzenten der Welt.
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Die alpinen Fallwinde des Mendelgebirges machen das Terroir der Weinberge von St. Michael-Eppan einzigartig und sorgen für frische, ausgewogene Weine. Die Trauben für diesen Vernatsch wachsen auf Kalkschotter- und Moränenschuttböden in südwestlich bis südöstlich ausgerichteten Hügellagen. Sie werden selektiv von Hand gelesen und klassisch auf der Maische vergoren. Die Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen ausschließlich im Edelstahltank, um die Reintönigkeit und Saftigkeit zu erhalten.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 319 kJ (76 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,39 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.