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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 118622 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 8,20 g/l |
| Restsüße | 6,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Knewitz |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Knewitz, Rheinblick 13, DE-55437 Appenheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In einem hellen Zitronengelb funkelt der Wein mit grün-silbernen Reflexen im Glas. In der Nase präsentiert sich der Riesling sehr sortentypisch. Anklänge von Pfirsich und Zitrone finden sich ebenso wie grüner Apfel und eine schöne Kräuterwürze. Auch florale Noten nach weißen Blüten sind hier wahrnehmbar. Am Gaumen dann saftig, mit einem zarten Schmelz und einem ungeheuren Trinkzug ausgestattet. Hier drehen die Blüten dann nochmal auf und läuten den lebendigen Abgang ein.
Awards
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Wine in Black
Tobias Knewitz macht keinen Hehl daraus, dass Riesling seine große Liebe ist. Schon als er mit 17 Jahren seinen allerersten Wein vinifizierte, drehte sich bei dem Jungwinzer, der 2015 vom Falstaff zum 'Newcomer des Jahres' gekürt wurde, alles um die deutsche Parade-Rebsorte schlechthin. Über die Jahre hat Tobis Knewitz zusammen mit seinem Bruder Björn sein Wissen vertieft und seine Fähigkeiten verfeinert. Und genau das kann man dann auch seiner beeindruckenden Riesling-Range anschmecken. Übrigens auch schon im Einsteigslevel bei den Gutsweinen. Um einen solchen handelt es sich auch beim 'vom Jakobsweg', bei dem der Name Programm ist. Schließlich gedeihen die Trauben entlang des rheinhessischen Abschnitts des Jakobweges. Ein Wein mit Geschichte also, der zudem auch noch als Best Buy brilliert.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Knewitz Riesling 'vom Jakobsweg' 2020 besteht zu 100 % aus Riesling. Die Riesling-Weingärten reihen sich wie eine Perlenschnur entlang des Jakobsweges auf. Nach der selektiven Lese der vollreifen Trauben werden diese sanft gepresst und vergoren. Der mehrmonatige Ausbau findet im Edelstahltank statt, damit die typische Riesling-Frucht nicht überdeckt wird. Für den zarten Schmelz des Weins ist ein verlängertes Hefelager verantwortlich.
