Cuvée X trocken 2019

Cuvée X trocken 2019

Deutschland, Pfalz
Sonderpreis45,00 €*

Fact Sheet

Artikelnummer 173548
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) 70% Merlot, 20% Cabenet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Land Deutschland
Region Pfalz
Jahrgang 2019
Wein-Prädikat QbA
Geschmack trocken
Wein-Stil vollmundig & kräftig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,50 % vol
Restsäure 5,10 g/l
Restsüße 0,30 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2032
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Knipser
Adresse Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Knipser ,Hauptstraße 47, DE-67229 Laumersheim

Unsere Verkostungsnotiz

Die tief dunkelrote Farbe weckt bereits Vorfreude, die durch den betörenden Duft nach reifen dunklen Beeren, Lorbeerblättern, Gewürzen und Zigarrentabak noch gesteigert wird. Am Gaumen warten Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kräutern sowie Kaffee, Vanille und Zedernholz, die bestens integrierte Säure und das geschliffene Tannin verbinden sich elegant mit dem kühlen mineralischen Fundament, und im kraftvollen, saftigen und vollmundigen Abgang hallt der Wein lange nach. Bitte gönnen Sie der ‚Cuvée X‘ ein großes Glas und geben Sie ihr Zeit, sich darin zu entfalten.

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

Die ‚Cuvée X‘ braucht auch im neuen Jahrgang den Vergleich mit den großen, oft deutlich teureren Vorbildern aus Bordeaux nicht zu scheuen. Familie Knipser hat hier einmal mehr ein Meisterwerk geschaffen, das mit dunkler Frucht, feiner Würze, Kraft und Eleganz überzeugt. Chapeau!

Passt zu

Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.

Knipser

Knipser

Zusammen mit seinem Bruder Werner leitet Volker Knipser das Ausnahmeweingut. Bereits in den 1980er Jahren sorgten sie mit ihrem erstklassigen Rotwein für Aufsehen. Sie zählen seither zu den Barrique-Pionieren des Landes, können aber auch aus weißen Rebsorten feinste Tropfen zaubern: „Werner und Volker Knipser haben Laumersheim bekannt gemacht“, schreibt der Eichelmann begeistert.

Vinifikation

Drei Rebsorten und drei Weinberge bilden die Grundlage der ‚Cuvée X‘. Die Vermählung von Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon folgt dem klassischen Bordeaux-Vorbild, die Trauben wachsen in drei Pfälzer Spitzenlagen überwiegend auf Kalkstein. Der Ertrag ist stark reduziert, das Lesegut wird entrappt und über mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Während des anschließenden Ausbaus über 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche erfolgt auch der biologische Säureabbau.

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