93
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 173549 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | Kabinett |
| Geschmack | feinherb |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 11,00 % vol |
| Restsäure | 5,00 g/l |
| Restsüße | 33,20 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Koehler-Ruprecht |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Koehler-Ruprecht GmbH, Weinstrasse 84, DE-67169 Kallstadt |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Dieser hochwertige Pfälzer Lagen-Riesling schimmert in hellem Goldgelb und duftet köstlich nach Aprikosen, Pfirsichen, Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie ein wenig Blüten und Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich geradlinig, saftig und leichtfüßig mit süßlicher gelber Frucht, pflanzlichen und floralen Tönen, einem Hauch Karamell, animierender Säure, mineralischen Noten und feinem Schmelz im ausgesprochen eleganten Abgang.
Awards
93
Wine in Black
Der Kallstadter Steinacker ist als „Erste Lage“ klassifiziert, und lange ist uns kein so typischer Vertreter eines feinherben Kabinett-Rieslings begegnet. Für solche Weine wird Deutschland in aller Welt geschätzt: Frucht, Schmelz, Mineralität und Frische in traumhaftem Zusammenspiel.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Kallstadter Steinacker ist eine relativ kühle und karge Lage, deren Boden von Kalk und Sandstein geprägt ist. Die vollreifen, gesunden Riesling-Trauben werden schonend gepresst und mit natürlichen Hefen vergoren. Sein aromatisches Gleichgewicht und seine seidige Struktur findet der Wein während des mehrmonatigen Ausbaus im Holzfass auf der Feinhefe. Geschmacklich steht die Frucht im Vordergrund, und die typische Frische und Leichtigkeit des Kabinetts sind hier beispielhaft zu erleben.
