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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 187573 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Südafrika |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | entalkoholisiert | < 0,5 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Lautus |
| Adresse | Abfüller: Holder Vineyard and Wines, 9 Markotter Laan, ZA-7600 Stellenbosch |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In der hellgelben Farbe schimmern auch grünliche Reflexe, der einladende Duft erinnert an Stachelbeeren, Zitrusfrüchte, Kräuter und frisch gemähtes Gras. Am Gaumen präsentiert sich der alkoholfreie Sauvignon Blanc saftig und geradlinig mit Aromen von teilweise exotischen gelben und grünen Früchten, pflanzlich-würzigen und mineralischen Tönen, Anklängen an Paprika und Cassis, animierender Säure und einem harmonischen, beschwingten Abgang.
Awards
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Wine in Black
Als seine Frau schwanger war, suchte Reg Holder, Winemaker des renommierten Weinguts Holder Wine Estate, die alkoholfreie Version eines komplexen, eleganten Premiumweins. Schließlich produzierte er ihn selbst – so entstand einer der führenden südafrikanischen Erzeuger von alkoholfreiem Wein: Lautus.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben werden selektiv gelesen und behutsam gepresst. Der Most vergärt anschließend mit gezielt ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur. Danach ruht der Wein sechs Wochen im Edelstahltank, um sich zu harmonisieren, bevor ihm schließlich mit modernster Technologie schonend der Alkohol entzogen wird.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 44 kJ (11 kcal) |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 0,10 g |
| Eiweiß | 0,10 g |
| Salz | 0,200 g |