EINS-ZWEI-ZERO Riesling alkoholfrei
0,75l (11,93 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 86390 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | entalkoholisiert | < 0,5 % vol |
| Restsäure | 7,40 g/l |
| Restsüße | 51,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Leitz |
| Adresse | Abfüller: JJ Leitz GmbH, Theodor-Heuss-Straße 5, DE-65385 Rüdesheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In einem sonnigen Geld geht es im Glas los. Die Nase erinnert ganz wunderbar an Riesling, mit Aromen von Aprikosen, gelben Äpfeln, Weinbergspfirsich und Limetten. Mit etwas Zeit kommt noch ein Hauch Rhabarbar dazu. Im Mund frisch und pointiert, die Säure geht harmonisch in der gelben Frucht auf. Der Abgang ist charmant und lebendig.
Awards
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Wine in Black
Wenn es mal alkoholfrei sein soll, dann ist Leitz immer unsere erste Wahl. Denn das kommt sehr nah an konventionellen Wein ran, wie auch dieser Riesling sehr eindrucksvoll zeigt. Die hohe Qualität der Grundweine und das schonenden Verfahren der Entalkoholisierung zahlt sich hier aus.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Leitz
Die Geschichte des Weinguts Leitz reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als die Familie in Rüdesheim mit der Kultivierung der Lagen begann. Der Aufstieg in die Winzer-Elite Deutschlands gelang dem Weingut unter der jüngsten Generation - Johannes Leitz übernahm das knapp 3 Hektar große Weingut 1985, wo er mittlerweile auf etwa 43 Hektar 99% Riesling und 1% Spätburgunder bewirtschaftet.
Vinifikation
Für diesen Wein wird hochwertigem Riesling nach der Gärung der Alkohol entzogen. Hierzu nutzt Johannes Leitz die Vakuumdestillation. Unter dem Einfluss des Vakuums sinkt die Siedetemperatur des Alkohols auf ca. 29°C. Damit kann der Wein durch leichtes Erwärmen entalkoholisiert werden, ohne die wichtigen natürlichen Aromen zu verlieren.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 105 kJ (25 kcal) |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| davon Zucker | 5,1 g |
| Fett | 0,50 g |
| Eiweiß | 0,40 g |
| Salz | 0,090 g |