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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 133264 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 5,90 g/l |
| Restsüße | 1,80 g/l |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Manincor |
| Adresse | Abfüller: Manincor, St. Josef am See 4, IT-39052 Kaltern (BZ) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In der Nase entfaltet der Wein eine reizvolle reife Apfelfrucht, begleitet von zarten Noten von Apfelblüten und einem Hauch von Zitronenzeste. Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder saftig mit einer feinperligen Textur. Die mineralische Präsenz erinnert an nassen Kalkstein und verleiht dem Wein einen eleganten Charakter. Die ruhige Strömung und die ausgewogene Natur machen ihn zu einem harmonischen Genuss.
Awards
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Wine in Black
Der ‚Eichhorn‘ beeindruckt durch seine subtile Komplexität und Eleganz. Die sorgfältige Vinifikation und der neunmonatige Ausbau auf der Feinhefe spiegeln sich in der ausgewogenen Textur und dem mineralischen Charakter wider.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Weißburgunder werden nach der Ernte für acht Stunden auf der Schale belassen, um ihre Aromen vollständig zu extrahieren. Die spontane Gärung findet im großen Holzfass statt, was dem Wein eine natürliche Komplexität verleiht. Der anschließende neunmonatige Ausbau auf der Feinhefe trägt zur Textur und Ausgewogenheit des Weines bei.
