Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2021
Deutschland, Pfalz
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James Suckling
Unsere Verkostungsnotiz
Markus Schneiders Kunst bei diesem Sauvignon Blanc ist es, unterschiedliche Partien der Rebsorte so zu lesen und später zu vereinen, dass einerseits die typisch grünen Aromen von Limetten, Gras, Erbsen, Stachelbeeren und Paprika in seinem 'Kaitui' zu finden sind, wie auch exotische Noten von Passionsfrucht und Grapefruit. Am Gaumen zeigt der Sauvignon Blanc zudem gleichzeitig Fülle als auch eine präzise Weinsäure, die für Frische und Druck sorgt. Hinzu kommen kreidig kalkige Noten mit feiner Mineralität. Das ist Jahr für Jahr ein hinreißend aromatischer Wein!
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Dass in der Pfalz nicht nur Riesling, sondern auch Weiß- und Spätburgunder für großartige Gewächse sorgen, ist bekannt. Aber auch der aromatische Sauvignon Blanc hat in den vielfältigen Terroirs der Pfalz längst sein Zuhause gefunden. Einer, der besonders geschickt mit ihm umzugehen weiß, ist Markus Schneider. Er hat das Erfolgsrezept neuseeländischer Sauvignon Blanc auf die Pfalz übertragen. Das wird auch schon im Namen des Weines klar, denn 'Kaitui' heißt nichts anderes als "Schneider", aber auf Maori!
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James Suckling
James Suckling
All colors of currant and elderflower aromas, plus touches of passion fruit, grapefruit and green beans on the enticing nose. Very fresh and clean. The juiciness is very neatly balanced by the crisp acidity. Very straight and polished finish.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Markus Schneider Sauvignon Blanc 'Kaitui' trocken 2021 ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus Pfälzer Lagen. Die Trauben stammen aus den Hügeln von kalkgeprägten Lagen. Sie wurden bei unterschiedlichen Reifegraden gelesen und nach der Lese sofort mit Trockeneis geschützt, da Sauvignon Blanc schnell oxidiert. Die Trauben wurden dann sanft gepresst und im temperaturkontrollierten Edelstahl vergoren und dort für rund sechs Monate ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 145503 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,90 g/l |
| Restsüße | 2,70 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2026 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Markus Schneider |
| Adresse | Abfüller: Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |