Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 2016

Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 2016

Chile, Casablanca Valley
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 94489
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Chardonnay
Land Chile
Region Casablanca Valley
Jahrgang 2016
Geschmack trocken
Wein-Stil fruchtig & elegant
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,50 % vol
Reifepotenzial 2027
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Montes
Adresse Einführer: Wein Wolf GmbH, Königswinterer Straße 552, DE-53227 Bonn

Unsere Verkostungsnotiz

Goldgelb mit silbrigen Reflexen ergießt sich der Wein ins Glas. Das Bouquet öffnet sich mit einem wunderschönen Duftstrauß. Reifer Boskoop, getrocknete Pfirsiche und Orangenmarmelade, dazu ein Hauch Vanille und geröstete Haselnüsse. Im Mund zeigt sich der Wein ungemein cremig und saftig, mit vibrierender Weinsäure und beeindruckender Länge.

Passt zu

High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!

Montes

Montes

Aurelio Montes versteht es mit seinem unermüdlichen Entdeckersinn immer wieder, großartige neue Ideen in die Tat umzusetzen. Das Weingut Montes hat chilenische Rotweine weltberühmt gemacht. Aurelio arbeitet mit viel Liebe zum Detail und höchsten Ansprüchen, was zur Folge hat, dass er Weine produziert, die international geliebt und begehrt werden.

Vinifikation

Die Montes Montes Alpha 'Special Cuvée' Chardonnay 2016 ist ein reinsortiger Chardonnay aus dem Casablanca Valley. Ein Drittel des Leseguts durchläuft eine Ganztraubenpressung, ein weiteres Drittel wird entrappt und dann gepresst. Und das letzte Drittel durchläuft für einige Stunden eine Kaltmazeration. Erst dann wird der Most zusammengeführt und im Stahltank fermentiert. Dieses aufwändige Verfahren bringt noch mehr Komplexität und Balance in den Wein. Dass der Chardonnay dann noch in Eichenfässern ausgebaut wird, ist dann ja schon fast Standard!

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