4 STERNE
Platter
Fact Sheet
| Artikelnummer | 135790 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chenin Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 5,90 g/l |
| Restsüße | 4,30 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2027 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Nederburg Heritage Heroes |
| Adresse | Einführer: Distell Europe GmbH, Johannstr. 39, DE-40476 Düsseldorf |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Die goldgelbe Farbe funkelt im Glas, während sich sehr schnell ein umfangreiches Bouquet entfaltet. Die Zugpferde sind ganz klar Aprikose und Nektarine, wobei auch florale Anklänge, Zitrusfrucht und ein würziger Touch wahrzunehmen sind. Am Gaumen frisch und fruchtbetont mit einer schönen Mineralität, Komplexität und Struktur. Das langanhaltende Finish sorgt für ein exzellentes Mundgefühl.
Awards
93
Wine in Black
Die aufwendige Weinbereitung dieses Chenin Blancs ist jede Sekunde wert: Der ‚Anchorman‘ ist ein echtes Schmuckstück aus dem Hause Nederburg! Ausgewogenes Trinkvergnügen, sehr spannende Komplexität.
4 STERNE
Platter
Intricate winemaking for 2018 chenin, tribute to estate founder Philippus Wolvaart, includes carbonic maceration, amphoras, barrels & tanks. Results are impressive: sumptuous fruit, texture, complexity & length.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Trauben (100% Chenin Blanc) werden von Hand gelesen und genauestens selektiert. Im Anschluss wird ein Teil des Leseguts in Eichenfässern, ein Teil im Edelstahltank und ein Teil in alten Fässern und Amphoren fermentiert. Der Rest wird der karbonischen Mazeration unterzogen, bei der die ganzen Trauben gepresst werden und dann spontan vergären. Die verschiedenen Komponenten ruhen 9 Monate auf der Hefe, bevor sie letztendlich vereint werden.
