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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 149055 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2038 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Philipp Kuhn |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Str. 20, DE-67229 Laumersheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In Philipp Kuhns Großem Gewächs verbinden sich die typisch mineralische Noten des Kalkbodens mit einer feinen und eleganten Pinotfrucht. Es dominiert die reife gelbe Birne und wird begleitet von Walnuss, getrocknetem Apfel, einem Hauch Melone und Ananas vom Holzeinsatz sowie ein wenig warmer Brioche mit Vanille. Am Gaumen begeistert die Balance von reifer, saftiger Frucht, einer dezenten, reifen Weinsäure, dem gekonnten Holzeinsatz und der schon erwähnten tiefen Mineralität, die dem Finale eine salzig mundwässernde Note verleiht.
Awards
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Wine in Black
Der Laumersheimer Kirschgarten zählt zu den bekanntesten Pfälzer Lagen. Wie alle bedeutenden Lagen im Portfolio von Philipp Kuhn, ist auch der Kirschgarten geprägt vom Kalk, auf dem sich eine dünne Schicht Löss befindet. Die Reben stehen in einem Talkessel mit südöstlicher Ausrichtung auf 140 Metern. Den Namen hat der Weinberg vom ehemaligen Wormser Kloster Kirschgarten, dem der Weinberg einst gehörte. Die alte Lage kommt der Vorliebe Kuhns für kalkreiche Böden zugute, aus denen er überaus mineralische Weine wie diesen Weißburgunder formt, den er nach burgundischen Ideen ausbaut, weshalb er ihm auch den französischen Namen der Rebsorte verleiht.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Der Philipp Kuhn Pinot Blanc Großes Gewächs 'Laumersheimer Kirschgarten' 2020 ist ein reinsortiger Weißburgunder aus der Großen Lage Laumersheimer Kirschgarten. Die vollreifen Weißburgundertrauben kamen nach einer kurzen Maischestandzeit auf die Presse. Nach spontanem Fermentieren mit natürlichen Hefen lagerte der Wein bis April auf der Hefe und wurde mittels Batônnage immer wieder aufgerührt. Ausgebaut wurde der Wein in gebrauchten und neuen Barriques.
