Fact Sheet
| Artikelnummer | 182624 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2042 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Pio Cesare |
| Adresse | Abfüller: Pio Cesare, Via Cesare Balbo 6, IT-12051 Alba (CN) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der Barolo beeindruckt bereits mit seinem herrlichen Bouquet. Die Nase wird von reifen, seidigen Kirschen dominiert, begleitet von saftigen, dichten floralen Noten mit einer feinen Erdigkeit. Nuancen von Hibiskus und Veilchen verleihen dem Wein eine elegante Frische. Im Mund zeigt sich der Wein kräftig und zugleich zart, mit saftiger roter Kirsche, einem Hauch Marzipan und fein ausbalancierten Tanninen. Dieser Barolo ist ein Meisterwerk der Balance und verspricht ein beeindruckendes Geschmackserlebnis.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Monforte-Lage Mosconi und werden von alten Rebstöcken geerntet. Die Vinifikation erfolgt größtenteils in großen Holzfässern aus französischer und slawonischer Eiche, wobei zehn Prozent des Weins für ein Jahr in Barriques reifen. Nach diesem ersten Jahr werden auch die Barrique-Weine in die großen Holzfässer überführt und reifen dort weitere zwei Jahre. Dieser traditionelle Ansatz trägt zur Komplexität und Struktur des Weins bei.
