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Falstaff
Fact Sheet
| Artikelnummer | 124893 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Erich und Walter Polz |
| Adresse | Abfüller: Weingut Erich & Walter Polz, Grassnitzberg 54a, AT-8471 Spielfeld |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Im Glas leuchtet der Wein in funkelndem Grüngelb. Das Bouquet blüht sekundenschnell auf und versprüht Noten von Schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere, Aprikose und Kumquat, alles mit einem zarten Oberton feiner Kräuterwürze garniert. Schon beim ersten Schluck überzeugt der Wein durch glockenklare Frucht, feine Kräuternoten und eine minutiös getimte Weinsäurestruktur, die auf eine präzise ausgearbeitete Textur treffen. Das Finale lang und vibrierend.
Awards
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Wine in Black
Schon seit mehr als 100 Jahren entstehen bei den Polz', deren Weingut in der berühmten Ried Grassnitzberg liegt, exzellente Weine. Das liegt zum einen an der Vielzahl an großartigen Lagen wie den Rieden Hochgrassnitzberg, Obegg und Pössnitzberg, die zu den besten in der Südsteiermark zählen. Das liegt zum anderen aber auch an der heutigen vierten Generation, denn mit den beiden Brüdern Erich und Christoph sind die Weine noch einen Tick präziser und eleganter geworden. Mit ausschließlicher Handarbeit, strenger Selektion und einer Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur schaffen sie eigenständige und charaktervolle Weine.
So auch ihr Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg 2018. Die Trauben hierfür wachsen auf kargem und stark kalkhaltigen Boden - dem sogenannten Opok - und das sorgt zusammen mit den großen Temperaturunterschieden für eine besonders intensive Sauvignon Blanc-Aromatik. Folgerichtig holt das österreichische Genuss-Magazin A la Carte dann auch große 94,5 Punkte aus dem Köcher. Was für ein Genuss!
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Falstaff
Light yellow-green, silver reflections. Pineapple, a hint of cassis, subtle lime notes, cool herbal spice. Juicy, fine minerality, graceful acidity, light-footed finish. A salty food wine.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Der Polz Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg 2018 stammt aus den besten Parzellen der Ried Pössnitzberg im Sausal. Die Böden sind von Kalkmergel (Opok) geprägt. Die Trauben wurden langsam gepresst und im großen, gebrauchten Holzfass ausgebaut.
