Sauvignon Blanc Ried Hochgrassnitzberg Große STK 2020

Sauvignon Blanc Ried Hochgrassnitzberg Große STK 2020

Österreich, Südsteiermark
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 165960
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Land Österreich
Region Südsteiermark
Jahrgang 2020
Wein-Prädikat Qualitätswein
Geschmack trocken
Wein-Stil harmonisch & fruchtig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,50 % vol
Restsäure 6,60 g/l
Restsüße 3,30 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2031
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Polz
Adresse Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Strass in Steiermark

Unsere Verkostungsnotiz

Der Sauvignon Blanc zeigt sich im Glas in einem funkelden, intensiven Zitronengelb mit grünen Reflexen. In der Nase präsentiert er fantastische Zitrusnoten, die leicht kandiert sind, begleitet von subtilen Kräuter- und Lindenblütenaromen. Nuancen von rosa Grapefruit verleihen ihm zusätzliche Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein fein und grazil, mit Eleganz und Finesse. Die charakteristische Mineralität des Muschelkalkbodens und der Ausbau im Holzfass verleihen ihm eine bemerkenswerte Struktur und Länge im Abgang.

Awards

97
Wine in Black

Wine in Black

Ein herausragendes Beispiel für die Spitzenqualität der Weine, die aus der Hochgrassnitzberg-Lage hervorgehen. Die einzigartigen Böden aus Muschelkalk und Korallenkalk verleihen diesem Sauvignon Blanc eine faszinierende Mineralität und Komplexität.

97
A la Carte

A la Carte

jugendliche Farbe, intensive, vielschichtige Aromen, Pimentos, Pomelo, rosa Grapefruit, Verbene, druckvoll und elegant, vibrierender Trinkfluss, fruchtiger, finessenreicher Schmelz, langer Nachhall

96
Falstaff

Falstaff

Medium greenish yellow, silver reflections. Fresh herbal spice, a touch of grapefruit zest and cassis, light minerality, multi-faceted aromatics. Juicy, spicy, white apple, some peach, lively acidity, lime on the finish, shows good length, taut, certain ageing potential.

95
James Suckling

James Suckling

So much yellow grapefruit, but also a slew of yellow stone-fruit aromas, as well as pineapple and dried-herb notes. Tightly-wound and firmly structured, this is a special sauvignon blanc with stunning energy at the long, focused finish that is like an essence of chalk and lemon zest. Excellent potential. Sustainable. Drinkable now, but best from 2023.

Passt zu

Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!

Polz

Polz

Das Weingut Erich & Walter Polz befindet sich seit 1912 am Grassnitzberg in Spielfeld in der Südsteiermark und damit in einer der besten Rieden Österreichs. Die beiden Brüder Erich und Walter haben im Laufe der Zeit exzellente Parzellen erworben, zu denen neben denen in der Ried Grassnitzberg auch welche in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe und Pössnitzberg gehören.

Vinifikation

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen von den steilen Hängen des Hochgrassnitzbergs. Der Boden in dieser Lage besteht aus Muschelkalk, der auf Korallenkalk-Rückständen eines alten Riffs ruht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und anschließend sanft gepresst. Die Gärung erfolgt im großen Holzfass, was dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im großen Holzfass, um die Frische und den Charakter der Trauben zu bewahren.

Bewertungen

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