Vinum Range Pinotage 2020

Vinum Range Pinotage 2020

Südafrika, Stellenbosch
Sonderpreis11,95 €* Normalpreis14,95 € UVP

Fact Sheet

Artikelnummer 152423
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Pinotage
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Jahrgang 2020
Geschmack trocken
Wein-Stil vollmundig & kräftig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,50 % vol
Restsäure 5,10 g/l
Restsüße 3,10 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2029
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Radford Dale
Adresse Abfüller: Radford Dale Pty Ltd, Off R44, ZA-7130 Western Cape

Unsere Verkostungsnotiz

Dieser Pinotage erstrahlt in einem Tiefviolett mit rubinrotem Rand. Im Duft reife Erdbeeren und Pflaumen mit interessant parfümierten Rosenaromen. Waldbeerenkompott aus dunklen Früchten erfreut den ausbalancierten Gaumen, bevor griffige Tannine den Wein zu einem sauberen, frischen Abgang bringen. Leicht gekühlt mundet das Gewächs übrigens besonders gut!

Passt zu

Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.

Radford Dale

Radford Dale

The Winery of Good Hope hat ihren Sitz südlich von Stellenbosch. Das südafrikanische Top-Weingut wurde 1998 von Alex Dale gegründet. Neben Dale leitet ein Team unterschiedlicher Nationalitäten das Haus, das sich auf zwei Regionen konzentriert: die Helderberg-Unterregion in Stellenbosch und Pederberg-Area im Swartland, wo das Weingut seine Trauben bezieht.

Vinifikation

Die Trauben für diesen Wein stammen überwiegend von einem (etwa 24 Jahre alten) Weinberg im nördlichen Teil der Region Stellenbosch. Im Keller wurde händisch sortiert, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut verwendet wurde. Das Hauptziel bei diesem Wein war es, die wilde Gärung unter der Leitung von Kohlensäuremaischung zu nutzen, um die verborgene Seite des Pinotage zu enthüllen. Diese natürliche Gärung der ganzen Beere fand in offenen 600-Liter-Holzfermentern für eine sehr sanfte Extraktion von Farbe, Geschmack und Tanninen statt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung überführte das Team den Trester in die Presse, wo der Wein vorsichtig von den Schalen entfernt und dann in kleine burgundische Fässer (228 l und 300 l) gefüllt wurde.

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