GOLD
G&G
Fact Sheet
| Artikelnummer | 169417 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Negroamaro |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | samtig & weich |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 15,00 % vol |
| Restsäure | 6,00 g/l |
| Restsüße | 15,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Rocca Vini |
| Adresse | Abfüller: Angelo Rocca & Figli SRL, Via Matteotti 143, IT-20864 Agrate Brianza (MB) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Tiefdunkel steht der Appassimento im Glas. Schon die Nase ist eine einzige Verlockung mit Noten von Knupperkirschen, eingelegten Zwetschgen, Bitterschokolade, Kräutern und dem Duft von Zigarrenkiste. Ein warmes, mediterranes Bouquet, das große Lust auf den ersten Schluck macht. Und der begeistert ebenfalls auf ganzer Linie. Ein geschmeidiges Tannin kleidet den Mund aus, die samtige Frucht übernimmt die Führung und leitet in ein anhaltendes Finale über.
Awards
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Wine in Black
Appassimento ist seit Jahren ein ungebrochener Trend. Alle wollen sie im Glas haben, diese dichten, extrem konzentrierten Weine, die den Genießer-Gaumen so richtig mit Üppigkeit verwöhnen. Wunderbar zu Pizza, Pasta und Co.
GOLD
G&G
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Beim Appassimento-Verfahren werden die Trauben nach der Lese für einige Zeit getrocknet. Dabei verdunstet Flüssigkeit aus den Beeren, die Geschmacks- und Aromastoffe bleiben jedoch erhalten, sind nun jedoch deutlich konzentrierter. Danach wird der Wein wie gewohnt vinifiziert und nach einem kurze Holzkontakt abgefüllt.
