Grauburgunder vom Löss trocken 2024
Deutschland, Baden0,75l (16,67 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 189845 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,10 g/l |
| Restsüße | 1,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Salwey |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Salwey, Kirchweg 11, DE-79235 Vogtsburg |
Unsere Verkostungsnotiz
In der hell strohgelben Farbe schimmern auch grüne Reflexe, der sortentypische Duft ist geprägt von Pfirsichen, Mirabellen, Äpfeln und Birnen sowie Nüssen, Kräutern und Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder saftig und ausgewogen mit Aromen von reifen gelben Früchten, nussigen, pflanzlich-würzigen und floralen Tönen, harmonischer Säure, mineralischen Noten und feinem Schmelz im animierenden, runden Abgang.
Awards
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Wine in Black
Badens Burgunder-Koryphäe Konrad Salwey zählt mit der vierfachen Höchstwertung von 5 Trauben bei Gault&Millau, 5 Sternen Eichelmann und Falstaff sowie 5 Feinschmecker-„F“ zu den besten Winzern der Welt. Eichelmann schwärmt: „Spannende, sehr eigenständige Weine.“ Das zeigt sich hier aufs Schönste!
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Salwey
Seit drei Generationen befindet sich das Weingut Salwey im Besitz der gleichnamigen Familie. Heute von Konrad Salwey geleitet, der das Renommee des Guts weiter ausbaute, das mit der Arbeit des 2001 verstorbenen Vaters Wolf-Dietrich seinen Anfang nahm. Etwa 40 Hektar stehen unter Reben – die Spezialität des Erzeugers mit Sitz in Oberrotweil: Burgunder-Sorten.
Vinifikation
In Deutschlands sonnenreichster Region, am badischen Kaiserstuhl, wachsen die Trauben für diesen Terroir-Grauburgunder vom Lössboden. Die vollreifen Trauben werden sorgsam am frühen Morgen gelesen, um sie möglichst kühl in den Keller zu bringen, damit der Wein seine Frische und Saftigkeit bewahrt. Dort werden sie entrappt und sanft gepresst. Der Most vergärt anschließend bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 293 kJ (70 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0,11 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
