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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207062 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,10 g/l |
| Restsüße | 1,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Salwey |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Salwey, Kirchweg 11, DE-79235 Vogtsburg |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In der hell strohgelben Farbe schimmern auch Messingreflexe, der sortentypische Duft ist geprägt von Pfirsichen, Mirabellen, Äpfeln und Birnen sowie Nüssen, Kräutern und Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder saftig und ausgewogen mit Aromen von reifen gelben Früchten, nussigen, pflanzlich-würzigen und floralen Tönen, harmonischer Säure, mineralischen Noten und feinem Schmelz im animierenden, runden Abgang.
Mein Speise-Tipp:zartes Geflügel, edles Gemüse und bunte Salate sowie raffinierte Vorspeisen
Awards
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Wine in Black
Weinführer Eichelmann findet Konrad Salwey und seine Weine schlicht „großartig“ und empfiehlt das Weingut mit seiner Höchstwertung von 5 Sternen, ebenso der Falstaff; dazu kommen 5 Feinschmecker-„F“ und 4,5 Vinum-Sterne. Damit zählt das traditionsreiche badische Familienweingut zur Weltspitze!
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
In Deutschlands sonnenreichster Region, am badischen Kaiserstuhl, wachsen die Trauben für diesen Terroir-Grauburgunder vom Lössboden. Die vollreifen Trauben werden sorgsam am frühen Morgen gelesen, um sie möglichst kühl in den Keller zu bringen, damit der Wein seine Frische und Saftigkeit bewahrt. Dort werden sie entrappt und sanft gepresst. Der Most vergärt anschließend bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 293 kJ (70 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0,11 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.