Barbaresco Gaia Principe 2018
Italien, Piemont
- 42%
GOLD
Mundus Vini
Fact Sheet
| Artikelnummer | 151768 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Jahrgang | 2018 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 4,80 g/l |
| Restsüße | 0,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | San Silvestro |
| Adresse | Abfüller: Cantine San Silvestro SRL, Via Ciocchini 7, IT-12060 Novello (CN) |
Unsere Verkostungsnotiz
Leuchtend granatrot im Glas, verführt der Barbaresco sogleich mit intensiven Aromen von reifen roten Beeren, Trüffel, Veilchen, Rosen, Waldboden und Steinpilzen, während der Wein am Gaumen die typische, kernige Dichte eines Barbaresco zeigt, genial komplettiert mit tiefer Frucht, gut strukturierten Tanninen, perfekt eingesetzter Säure und herzhafter Würze, die bis in lange Finale nachhallt.
Awards
GOLD
Mundus Vini
Mundus Vini
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
San Silvestro
Das Weingut San Silvestro befindet sich in Novello, im Herzen des Barolo-Gebietes, wo Paolo und Guido Sartirano es aktuell in vierter Generation führen. Neben den eigenen Flächen arbeiten die Sartiranos teilweise schon seit Jahrzehnten mit rund 40 Weinbauern zusammen. Das Portfolio umfasst Barolo, Barbera, weitere Rot- und Weißweine sowie zwei Schaumweine.
Vinifikation
Nach der selektiven Handlese folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Auf traditionelle Art wird die Mazeration auf den Schalen durchgeführt, im Anschluss reift der Wein 26 Monate – neun Monate davon im Holzfass.
