Barolo Riserva 2020
Italien, Piemont0,75l (26,60 €/l)
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James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 214603 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2034 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | San Silvestro |
| Adresse | Abfüller: Cantine San Silvestro, Via Ciocchini 7, IT-12060 Novello (CN) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In der rubinroten Farbe schimmern auch violette Reflexe, der komplexe, tiefgründige Duft erinnert an Kirschen, Beeren, Gewürze, ätherische Kräuter und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich die Barolo Riserva vielschichtig und nachhaltig mit Aromen von reifen dunklen Früchten, erdiger, pflanzlicher und röstiger Würze, kräftigem Tannin, animierender Säure, kühlen mineralischen Noten und einem kraftvollen, eleganten, langen Abgang.
Mein Speise-Tipp:dunkles Fleisch wie Rind, Wild und Lamm oder eine edle Käseauswahl
Awards
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Wine in Black
Das Piemonteser Spitzenweingut San Silvestro steht seit über 150 Jahren für die Produktion einiger der besten und schönsten Gewächse aus der regionaltypischen Edelrebsorte Nebbiolo. Experten beurteilen den Barolo-Jahrgang 2020 als exzellent – mit großem Reifepotential, aber jetzt schon zugänglich.
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James Suckling
Some sweet orange peel and sweet spices of clove and licorice accompany the savory, lightly earthy fruit. Juicy and textured, with a touch of new leather in the middle, showing good structure with polished tannins and a lingering finish. Silky, in a way, for a Barolo.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Nebbiolo-Trauben für diese Barolo Riserva stammen aus über zehn Gemeinden und werden ausschließlich von Hand gelesen. Die Gärung auf der Maische erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate im Holzfass und danach mehr als weitere 40 Monate in der Flasche. Das Ergebnis begeistert mit seinem vollmundigen und vielschichtigen Charakter.
