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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172682 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 6,40 g/l |
| Restsüße | 1,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Schauer |
| Adresse | Abfüller: Weingut Schauer, Greith 21, AT-8442 Kitzeck |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der Wein zeigt sich in einem klaren, hellen Grüngelb. Die Nase ist sofort einladend, geprägt von einer herrlichen exotischen Aromenvielfalt – man entdeckt Noten von Passionsfrucht und Ananas, untermalt von den typischen kräuterigen Tönen des Sauvignon Blanc. Am Gaumen ist dieser Wein saftig und lebendig mit einer gut integrierten, frischen Säure. Die exotische Frucht wird von der namensgebenden Rotschiefer-Mineralität getragen, was ihm eine feine Finesse und eine straffe Struktur verleiht. Ein ausgewogener und animierender Wein, der die steirische Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt.
Awards
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Wine in Black
Wenn es um Sauvignon Blanc aus Österreich geht, dann ist man schnell in der Südsteiermark. Von hier stammen die besten Sauvignon des Landes. Und ein Weingut, das es zukünftig mit den berühmten Platzhirschen aufnehmen will, ist der Famileinbetrieb Schauer. Die liefern diesen Sauvignon ab, der exotische Aromenvielfalt sehr gekonnt mit zarter Mineralik verbindet.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Traubenf für diesen Sauvignon Blanc wachsen in der Südsteiermark, Österreichs bestes Anbaugebiet für diesen internationalen Rebsorten-Star. Die Lese erfolgt von Hand, im Keller werden die Trauben sorgsam selektiert. Nach der Gärung reift der Weine eine kurze Zeit auf der Feinhefe, was ihm einen schönen cremigen Schmelz verleiht.
