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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 122790 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | United States |
| Region | Kalifornien |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Scheid Family Wines |
| Adresse | Einführer: Pacific Wine Company GmbH, DE-63225 Langen |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Im Glas zeigt sich intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet duftet intensiv nach Cassis in all seinen Schattierungen. Dazu im Hintergrund kräuterwürzig, mit reifer Schwarzkirsche und etwas dunkler Pflaume. Am Gaumen von guter Struktur, dabei feine Röstnoten vom Eichenfass zeigend und gut eingebundene Tannine. Das ist unglaublich saftig und geschmeidig und mit einem herrlich fruchtigen Finale ausgestattet!
Awards
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Wine in Black
Die seit 1972 in Monterey ansässige Familie Scheid kann sich glücklich schätzen, im 7. Distrikt der kalifornischen Appellationen Weinberge zu besitzen. Denn Monterey, der 7. Distrikt, ist eine der vielfältigsten Weinregionen der Welt. Oder kennen Sie andere Regionen, in denen Cool Climate-Sorten ebenso gut reifen wie Hot Climate-Sorten? Und die Linie District 7 der Scheid Family Wines hat genau das: Platz für Rebsorten, die es lieber kühler mögen genauso wie für Sorten, die richtig viel Sonne brauchen. Und so gedeiht die wichtigste aller kalifornischen Rebsorten - Cabernet Sauvignon - auf den südlichen Hängen der Region, den sogenannten Sommerweinbergen im Hames Valley und in San Lucas. In beiden Weinbergen sorgen heiße Tage und kühle Nächte für ein Maximum an frischer Frucht mit gutem Körper. Und genau das findet sich dann 1A vinifiziert im District 7 Cabernet Sauvignon 2018, noch dazu zu einem verrückt niedrigen Preis.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
District 7 Cabernet Sauvignon 2018 besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon und stammt von Rebstöcken aus dem Anbaugebiet Monterey County. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, anschließend selektioniert, leicht gequetscht, mazeriert und fermentiert. Der weitere Ausbau erfolgte für 10 Monate in Holzfässern aus französischer, amerikanischer und ungarischer Eiche, jeweils zu 30 % neu.
