Riesling Gelblack trocken 2025 - persönliche Empfehlung
Deutschland, Rheingau0,75l (21,27 €/l)
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Vinous
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Stuart Pigott
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207337 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 8,00 g/l |
| Restsüße | 8,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Schloss Johannisberg |
| Adresse | Schlossabfüllung: Fürst von Metternich Winneburg´sche Domäne, Schloss Johannisberg eGbR, D-65366 Geisenheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In der hellgelben Farbe schimmern auch grünliche Reflexe, der herrlich sortentypische Duft erinnert an Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Äpfel und Blüten sowie einen Hauch Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der ‚Gelblack‘ saftig, geradlinig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen und pflanzlich-würzigen Tönen, animierender, feiner Säure, mineralischen Noten und einem harmonischen Abgang.
Mein Speise-Tipp:Fisch, Meeresfrüchte oder feine asiatische Gerichte
Awards
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Wine in Black
Schloss Johannisberg im Rheingau zählt zu den ältesten Weingütern Deutschlands und den besten Riesling-Produzenten weltweit: Vinum vergibt die Höchstwertung von 5 Sternen, dazu kommen 4,5 Falstaff-Sterne und 4 Wein-Plus-Sterne. Die Gewächse des berühmten VDP-Guts werden jedes Jahr vielfach prämiert.
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Vinous
The 2025 Riesling Schloss Johannisberg Gelblack is picked from across the famous Johannisberg slope. Supple creaminess and ripe yellow plum make up the bouquet. Lemon takes the lead on the straight, smooth palate, but creaminess and riper yellow stone fruit join in. Though this has the fill of the 2025 vintage, everything tapers towards the finish. This is a mouthful of wine with surprising concentration, but it's carried with such a straight back. (Dry)
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Stuart Pigott
Stuart Pigott
A stunningly refined and complex dry Riesling from the legend of Rheingau winemaking. Ripe pear, toasted straw and, surprisingly, a touch of fresh-cut garden herbs and sea salt on the long, beautifully structured finish.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Riesling-Trauben für den ‚Gelblack‘ stammen ausschließlich aus der Monopollage Schloss Johannisberg. Sie werden selektiv von Hand gelesen und sehr langsam und schonend gepresst. Der Most vergärt zu 85 % im Edelstahltank und zu 15 % im Eichenholzfass, wo der junge Wein anschließend vier Monate auf der Feinhefe reift. Danach werden die Chargen harmonisch zusammengeführt und die Assemblage abgefüllt.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 316 kJ (76 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Fett | 0,30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Eiweiß | 0,30 g |
| Salz | 0,009 g |