Sauvignon Blanc 2023

Sauvignon Blanc 2023

Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 165269
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Land Australien
Jahrgang 2023
Geschmack trocken
Wein-Stil saftig & frisch
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 11,50 % vol
Restsäure 3,10 g/l
Restsüße 2,40 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2029
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Sidewood Estate
Adresse Abfüller: Sidewood Estate, 92 Mappinga Road, AU-5243 Oakbank

Unsere Verkostungsnotiz

Frischer, junger Sauvignon Blanc kann so schön und knackig sein wie der 2023 Sidewood Estate Sauvignon Blanc. Er duftet nach Limequats und Grapefruit mit Schale. Dazu kommen Noten von Stachelbeeren, grünen Äpfeln und grüner Ananas, Brennnesseln und geriebenem Kalk. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und perfekt ausbalanciert zwischen knackiger Frucht, seidiger Textur und fantastischer Saftigkeit. Achtung: erhöhter Trinkfluss!

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Bei Sidewood genießt der Sauvignon Blanc besondere Aufmerksamkeit. Ganze zwei Wochen werden die Trauben gelesen, um eine optimale Reife zu erreichen. Das hat sich gelohnt, wie man an Aroma und Struktur des Weines, aber auch an der 93-Punkte-Bewertung erkennen kann.

Passt zu

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.

Vinifikation

Die Trauben für diesen Wein stammen hauptsächlich aus einem der besten Sauvignon Blanc-Weinberge Australiens in den kühlen Regionen der Adelaide Hills. Die Trauben wurden nicht mit dem Vollernter geerntet, sondern über einen Zeitraum von zwei Wochen bei perfekter Reife von Hand gelesen. Die gekühlten Trauben wurden dann schonend gepresst und nur der frei fließende Saft vergoren.

Bewertungen

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