Fact Sheet
| Artikelnummer | 170187 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Carmenère |
| Land | Italien |
| Region | Trentino |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Tenuta San Leonardo |
| Adresse | Abfüller: Tenuta San Leonardo, Località San Leonardo 1, IT- 38063 Avio (TN) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Purpurrot leuchtet die Südtiroler Cuvée im Glas. Rote und schwarze Beeren spielen im Bouquet die Hauptrolle, dazu gesellen sich Kirschen und Zwetschgen und ein leicht erdiger Ton. Am Gaumen aromatisch, mit schönem Grip. Fruchtsüße und Säure schaffen eine schöne Balance, die den Wein fast samtig wirken lässt. Das Finale gestaltet sich frisch und fast ein wenig jugendlich – schöner Nachhall!
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Der Rotwein besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carménère und Merlot. Nach der selektiven Handlese gelangen die Trauben zügig zur Presse. Hier werden sie zuerst begutachtet, sortiert und anschließend vorsichtig aufgebrochen. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen.
