Thomas Hensel
AUFWIND Weißburgunder und Chardonnay trocken 2025

Name: AUFWIND Weißburgunder und Chardonnay trocken 2025
Brand: Wine in Black
SKU: 210584
Price: 10.95 EUR
Availability: InStock

Deutschland

Pfalz

Weißwein

trocken

70% Weißburgunder, 30% Chardonnay

Thomas Hensel zeigt mit dieser Burgunder-Cuvée eindrucksvoll sein Gespür für Balance und Eleganz. Weißburgunder und Chardonnay ergänzen sich perfekt und sorgen für saftige Frucht, feinen Schmelz und eine dezente Holzwürze.

10,95 €*

Inhalt 0,75L | 14,60 €/L

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Fact Sheet


Artikelnummer	210584
Weintyp	Weißwein
Rebsorte(n)	70% Weißburgunder, 30% Chardonnay
Land	Deutschland
Region	Pfalz
Jahrgang	2025
Wein-Prädikat	QbA
Geschmack	trocken
Wein-Stil	harmonisch & fruchtig


Nettofüllmenge	0,75 L
Alkoholgehalt	12,50 % vol
Restsäure	4,80 g/l
Restsüße	4,40 g/l
Trinktemperatur	8-10°C
Reifepotenzial	Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben	enthält Sulfite
Produzent	Thomas Hensel
Adresse	Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Hensel GmbH, DE-67098 Bad Dürkheim

Unsere Verkostungsnotiz

Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black

Helles Strohgelb mit Silberreflexen, im Duft Birnen, Mirabellen und Blüten sowie Vanille und geröstete Nüsse. Am Gaumen saftig und ausgewogen mit Aromen reifer gelber Früchte, floralen, pflanzlichen und nussigen Tönen, harmonischer Säure, röstigen und mineralischen Noten sowie zartem Schmelz im runden Abgang.

Mein Speise-Tipp: Kalbsmedaillons in Rahmsauce, gebratener Lachs oder cremiges Steinpilzrisotto.

Awards

Manchmal ist das Ganze tatsächlich mehr als die Summe seiner Teile. Thomas Hensel verbindet hier die Finesse des Weißburgunders mit der Cremigkeit des Chardonnays zu einer Cuvée, die gleichermaßen zugänglich wie anspruchsvoll wirkt. Viel Frucht, feine Würze und ein harmonischer Schmelz machen diesen Pfälzer Weißwein zu einem echten Allrounder.

Passt zu

Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!

Drei Speisen nebeneinander: Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse, Spargel mit pochiertem Ei, Salat mit Tomaten und Gurken.

Vinifikation

Für diese Cuvée werden Weißburgunder und Chardonnay separat gelesen und schonend verarbeitet, damit jede Rebsorte ihren individuellen Charakter bewahrt. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung wird ein Teil des Weins im Holz ausgebaut, während der übrige Teil im Edelstahltank reift. Erst anschließend werden beide Partien zur Cuvée vereint. So entstehen die saftige Frucht, der feine Schmelz und die dezente Holzwürze, die diesen Wein auszeichnen.

Weinberglandschaft bei Sonnenuntergang mit einem schmalen Pfad, der zwischen grünen Reben in die Ferne führt.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Trauben, Saccharose, Säureregulatoren: enthält Weinsäure, Stabilisatoren: enthält Carboxymethylcellulose, Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel, L-Ascorbinsäure , Sulfite

Ø Nährwerte pro 100 ml: