Unoaked Chardonnay Marlborough 2021
Neuseeland, Marlborough
- 15%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 152299 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Neuseeland |
| Region | Marlborough |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Tohu |
| Adresse | Einführer: Wine Logistix GmbH, 35510 Butzbach, Deutschland |
Unsere Verkostungsnotiz
Die Farbe dieses Chardonnays ist sortentypisch gold-gelb, in der Nase zeigen sich Aromen von reifen Nektarinen, Zitrusfrüchten und einem Hauch nussigem Karamell. Am Gaumen gesellen sich frische Noten von Pfirsichen und tropischen Früchten dazu. Cremigkeit und Länge sorgen für eine schöne Balance, die zu einem weichen, konzentrierten Abgang führt.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Das Wairau Valley stand im Weinjahr 2020/2021 unter einem wunderbaren Stern: Die Vegetationsperiode begann mit nahezu perfekter Blüte! Trotz späterer Regen-Einsätze ist hier ein fantastischer Chardonnay entstanden, der die ganze Schönheit seiner Herkunft widerspiegelt.
Vinifikation
Moderne Weinbereitungstechniken wie die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks ermöglichen es, dass die frische Komplexität der Frucht in diesem Wein auch ganz ohne Holz-Einflüsse zum Vorschein kommen. Die Trauben wurden sanft gepresst, bevor sie über 48 Stunden kalt abgesetzt wurden. Nach der Gärung wurde der Wein einer zweiten malolaktischen Gärung mit wöchentlichem Aufrühren des Hefesatzes unterzogen, um die Textur zu verbessern und die Fruchtfrische zu erhalten.
