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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165262 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Grenache, Shiraz, Mourvedre |
| Land | Australien |
| Region | Barossa Valley |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 4,80 g/l |
| Restsüße | 0,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Two Hands Wines |
| Adresse | Abfüller: Two Hands Wines Pty Ltd, 273 Neldner Road, AU-5355 Marananga |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der 2022er ‚Brave Faces‘ ist ein lebhafter, junger und auf angenehme Weise ungestümer Wein. Er duftet nach Himbeeren, Walderdbeeren, Kirschen und Pflaumen. Dazu kommen chinesische Five Spices, Pfeffer, kandierte Veilchen und etwas geräuchertes Fleisch und Eiche. Am Gaumen sorgt die reife Frucht für ein tiefes Aroma und die Art des Ausbaus für ein angenehmes Mundgefühl mit weichen Tanninen und Säuren. Es ist ein saftiger Wein mit einer schönen Spannung und einer leicht exotischen Frucht.
Awards
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Wine in Black
„GSM“ ist die Abkürzung für eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Sie ist nicht nur an der Rhône beliebt, sondern auch in Südaustralien, wo Two Hands Wines mit ‚Brave Faces‘ eine Hommage an all jene Winzer gekeltert hat, die sich in den 1980er Jahren für den Erhalt alter Rebstöcke eingesetzt haben.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Dieser Wein ist ein typischer „GSM“, d.h. eine Rhône-Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre mit einem Anteil von 20 % ganzen Trauben beim Grenache. Nach der Gärung wurden die Weine sechs Monate lang in einer Kombination aus neuen und älteren Barriques und Fudern aus französischer Eiche ausgebaut. Der Shiraz wurde während der Gärung dreimal täglich umgepumpt, während der Tresterhut von Grenache und Mourvèdre nach einer mehrtägigen kühlen Vorgärung nur leicht aufgerührt wurde. Die Maischestandzeit betrug sechs Tage.
