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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 147071 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Gelber Muskateller |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | edelsüß |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 5,00 % vol |
| Restsäure | 6,30 g/l |
| Restsüße | 120,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2024 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Vietti |
| Adresse | Abfüller: ViP WEINE GmbH, Halv-Miel-Ring 12, DE-50997 Köln |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der strohgelbe und mit gelbgoldenen Reflexen ausgestattete Moscato d’Asti duftet intensiv nach Pfirsichen, Aprikosen und Birnen, Holunderblüten und Rosenblättern, ein wenig Bitter Lemon und Ingwer. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Balance aus Frische und Süße zusammen mit einer feinperligen Kohlensäure. Auch hier dominieren Steinobst und Birnen in Verbindung mit etwas Litchi und Limette. Hach, das ist das unbeschwert, leicht und köstlich!
Awards
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Wine in Black
Wenn es um die in Flaschen gefüllte Leichtigkeit des Weins geht, dann ist Vietti mit seinem Moscato d’Asti ganz weit vorne. Der berühmte Betrieb betreibt einen erheblichen Aufwand, um einen Moscato der Spitzenklasse zu erzeugen. Mit Erfolg! Der leicht moussierende, blütenduftige und fruchtige Muskat ist einfach köstlich und längst ein süffiger Klassiker beim High-End-Weingut aus Castiglione Falletto.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Der Moscato Bianco stammt aus Weinbersparzellen in Castiglione Tinella, im Herzen des Asti-Gebietes. Die Reben, im Durschnitt fast 40 Jahre alt, stehen auf Böden aus Muschelkalk in Kombination mit Tuff und Sand. Die von Hand gelesenen Trauben wurden sanft abgepresst, wonach der Most durch Absetzen geklärt wurde. Danach kam der Most unbehandelt bei sehr niedriger Temperatur in den Edelstahltank. Nach und nach wurden einzelne Partien bei 12 bis 14 °C im Drucktank vergoren, um damit die bei der alkoholischen Gärung entstehende Kohlensäure zu konservieren. Diese Gärung wurde bei 5,5 % vol. durch schnelles Herunterkühlen und Filtern unterbrochen.
