Tara Chardonnay Atacama Valley 2019

Tara Chardonnay Atacama Valley 2019

Chile, Atacama
Sonderpreis35,95 €* Normalpreis46,95 € UVP
Chile
Atacama
Weißwein
trocken

Tara Chardonnay Atacama Valley 2019

Viña Ventisquero

Chardonnay

Chardonnay aus der Wüste? Genau, dieses Juwel stammt aus Chiles Atacama-Wüste! Extremes Terroir und ausgefeiltes Winzerhandwerk sind die Geheimnisse hinter dem hoch dotierten Unikat mit je 96 Descorchados- und Atkin-Punkten an der Spitze.

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Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Was für ein spannungsvoller, einzigartiger Chilene! Die salzige Mineralität zieht in den Bann, ist aber nicht überbordend, die saftige Aprikosenfrucht und florale Töne sorgen für Balance. Eine Wüstenblume, die man probiert haben sollte!

96
Descorchados

Guía Descorchados

The whites from the Huasco Valley exude personality. The very special terroir at the start of the Atacama Desert (the driest in the world) and very close to the sea (about 14 kilometers), and on the bed of the Huasco River, produces wines with the same charged character. Take this chardonnay, for example. A blend of two vineyards, one with alluvial soils and the other with saline soils as white as chalk. The grapes were fermented in stainless steel tanks, and the wine was aged in a 2,000-liter foudre and two 1,000-liter concrete eggs. The result is a wine that may be eccentric, but it’s also highly drinkable. Unlike many of the so-called "natural" wines, where the clarity of their appearance, aromas, or flavors is less important than their eccentricity factor—the intellectual pleasure of trying something different—in this case, it has all that as well as flavors of ripe white fruits in a juicy wine that's also delicious to drink.

96
Tim Atkin

Tim Atkin

Tasting Notes

Schon die goldgelbe Farbe im Glas ist ein Fest. Das Bouquet eröffnet mit grünem Apfel, saftiger Birne, einem Hauch von Aprikose und weißen Blüten, dazu sanfte Noten vom Fassausbau, die an Hefegebäck erinnern, hinzu kommen Anklänge von Mineralität und nassem Stein. Am Gaumen dicht gewebt und mit schönem Grip durch den Hefesatz, hinzu kommen eine frische Frucht, lebendige Weinsäure sowie Kreidigkeit und Salz - all das verleiht dem Tara seine ganze vibrierende Strahlkraft.

Passt zu

Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!

Viña Ventisquero

Viña Ventisquero

Der Hauptsitz des Weinguts Viña Ventisquero liegt rund 130 Kilometer südlich der chilenischen Hauptstadt Santiago. Der Ventisquero Colgante ist ein berühmter Gletscher im Süden Chiles, Viña Ventisquero ist genauso monumental, denn es handelt sich um eines der größten Weingüter des Landes mit einer der modernsten Kellereien der Welt.

Vinifikation

Der Viña Ventisquero Tara Chardonnay Atacama Valley besteht zu 100 % aus Chardonnay. Die Reben wachsen an den Terrassen des Flusses Huasco in der Atacama-Wüste, unweit des Pazifiks. Das Klima ist extrem, die Boden bestehen aus Kalkstein und steinigem Schwemmland. Sowohl der Fluss als auch das Terroir haben einen hohen Salzanteil. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden in kleinen 12-kg-Kisten gelesen und mit einem Kühltransporter zum Weinkeller gebracht, um die wertvollen Fruchtaromen zu erhalten. Die Fermentierung erfolgte mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wurde der Wein für 24 Monate ausgebaut - davon 70 % im Edelstahl, 30 % in gebrauchten französischen Barriques (5. Belegung). Der Tara wird nicht geklärt und filtriert.

Fact Sheet

Artikelnummer 153945
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Chardonnay
Land Chile
Region Atacama
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil harmonisch & fruchtig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 12,50 % vol
Restsäure (g) 6,40 g/l
Restsüße (g) 2,20 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2028
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Viña Ventisquero
Adresse Abfüller: VyF EUROPA, S.L Principe de Vergara 211, ES-28002 Madrid

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