Tara Sauvignon Blanc 2020

Tara Sauvignon Blanc 2020

Chile, Atacama
Sonderpreis35,95 €* Normalpreis46,95 € UVP
Chile
Atacama
Weißwein
trocken

Tara Sauvignon Blanc 2020

Viña Ventisquero

Sauvignon Blanc

Dieser mineralisch-dichte Sauvignon Blanc verdankt den kargen, trockenen Böden der Atacama-Wüste seinen einzigartigen Charakter. Für so viel Winzerkunst gab es stolze 95 Descorchados-Punkte und 94 von Tim Atkin, bravo!

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Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Dank seiner bemerkenswerten Wüsten-Herkunft ist dieser Weißwein aus der Tara-Linie von Viña Ventisquero eine einzigartige Persönlichkeit. Saline Mineralnoten spielen hier gegenüber den klassischen, „grünen“ Sauvignon-Aromen die prominentere Rolle, sehr spannend und wohlverdient hoch ausgezeichnet.

95
Descorchados

Guía Descorchados

This is the new member of Tara, a selection from the soils richest in calcium carbonate from the two vineyards that Ventisquero has in the Huasco Valley, on both banks of the river of the same name. This white is another of the great examples of how a place—that desert—influences the characteristics of a variety until it transforms it into something completely different. This sauvignon has grip, it has salt and chalk. It doesn't seem to be made from grapes, but from that salt that comes from the coastal "camanchacas," the humid breezes that spread from the Pacific to the interior of the valley. A wine that goes far beyond the grape and the mere idea of being a varietal. The place is in command. And it's not just anywhere.

94
Tim Atkin

Tim Atkin

Tasting Notes

Der ungefiltert abgefüllte ‚Tara Sauvignon Blanc‘ schimmert im Glas in einem blassen gelb-grünlichen Farbton, leichte Sedimente sind zu erkennen. Das Bouquet ist mineralisch geprägt und erinnert an nasse Steine, hinzu kommen Noten von frisch gemähtem Gras und dezente Blütentöne. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, doch straff, definiert und dynamisch strukturiert. Mit seinem beachtlich lange nachhallenden Abgang verkörpert dieser preisgekrönte Sauvignon Blanc die Essenz seines außergewöhnlichen Atacama-Terroirs.

Passt zu

Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!

Viña Ventisquero

Viña Ventisquero

Der Hauptsitz des Weinguts Viña Ventisquero liegt rund 130 Kilometer südlich der chilenischen Hauptstadt Santiago. Der Ventisquero Colgante ist ein berühmter Gletscher im Süden Chiles, Viña Ventisquero ist genauso monumental, denn es handelt sich um eines der größten Weingüter des Landes mit einer der modernsten Kellereien der Welt.

Vinifikation

Die Trauben gedeihen unter extremen Bedingungen in einem sehr trockenen Klima am Rand der Atacama-Wüste auf ausgeprägt salzigen Böden, die dem Wein sein mineralisches Rückgrat verleihen. Die Lese erfolgt früh morgens, anschließend werden die Trauben gekühlt zum Weinkeller transportiert, um die aromatische Konzentration und Frische zu erhalten. Bei 5°C ruhen sie zunächst, werden dann entrappt und weiterhin gekühlt mazeriert. Der Most gärt mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks und reift dann 15 Monate lang in Beton-Eiern, um den Charakter seiner besonderen Herkunft zum vollen Ausdruck zu bringen.

Fact Sheet

Artikelnummer 153946
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Land Chile
Region Atacama
Jahrgang 2020
Geschmack trocken
Wein-Stil harmonisch & fruchtig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 13,00 % vol
Restsäure (g) 7,00 g/l
Restsüße (g) 1,30 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2028
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Viña Ventisquero
Adresse Abfüller: VyF EUROPA, S.L Principe de Vergara 211, ES-28002 Madrid

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