GOLD
G&G
Fact Sheet
| Artikelnummer | 164095 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | samtig & weich |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 6,30 g/l |
| Restsüße | 10,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Vinicola Mediterranea |
| Adresse | Abfüller: Vinicola Mediterranea, Via Maternità Infanzia, 22, IT-72027 San Pietro Vernotico (BR) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der aromatische Rosso bringt alle Qualitäten mit, die sich Genießer von einem Primitivo nur wünschen können: Geschmeidigkeit, Fruchtfülle und warmherzige Würze. Das Bouquet duftet intensiv nach dunklen und roten Beeren, Kirschen und Gewürznoten. Am Gaumen ist der Primitivo vollmundig, kraftvoll, weich und ausgewogen mit zartem Schmelz. Neben den Aromen von Früchten und Gewürzen machen sich auch mediterrane Kräuter bemerkbar. Die Tannine sind samtig und reif, eine feine Säure rundet den Genuss ab.
Awards
92
Wine in Black
Dieser rundum gelungene Primitivo erweist sich als wunderbar sortentypischer und harmonischer Allrounder. Ein aromatischer, anschmiegsamer Best-Buy, der Jahr für Jahr mit seiner intensiven Frucht und samtigen Kraft überzeugt.
GOLD
G&G
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Reben gedeihen im milden Mittelmeerklima der Salento-Halbinsel auf kalkhaltigen und teils sandigen Böden mit kühlenden Winden von der Adria. Nach dem Pressen durchlaufen die gequetschten Trauben eine Mazeration von 12 - 14 Tagen. Anschließend erfolgt die Vergärung in temperaturkontrollierten Stahltanks bei einer Temperatur von 26 - 28° C. Nach einer weiteren sanften Pressung und einem Abstich durchläuft nur noch der Saft den biologischen Säureabbau.
