In diesem Paket enthalten:
3 FlaschenUnsere Verkostungsnotiz
Die Cuvée verführt schon mit ihrer rubinroten Farbe mit leicht granatrotem Saum. Beim durch und durch klassischen Bouquet übernimmt die Mineralität sofort das Kommando. Erst im zweiten Anlauf öffnet sich sowohl die Fruchtseite (Kirschen, schwarze Pflaumen, Dattel) als auch die für gereifte Priorat-Weine so typische Kräuterwürzigkeit. Am Gaumen verblüfft zuerst eine fast schon vornehme Kühle, dann zeigen sich ein phantastisches Tanningerüst und eine beeindruckende Mischung aus Gewürzen, Früchten, gezügeltem Holz bei straffer Struktur und erstaunlicher Frische.
Vinifikation
Der Vinyes Altair Mas Perla Priorat 2010 ist eine typische Priorat-Cuvée mit Carignan, Garnacha, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben stammen von bis zu 60 Jahre alten Reben, die auf Schiefer-Terroir stehen. Die Lese erfolgt in den steilen Lagen natürlich von Hand, der Transport zum Keller in kleinen Kisten. Nach der Gärung reifte der Wein für mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche.
