Die Geschichte der Familie Gyéjacquot ist die einer großen Leidenschaft für präzise, ausgewogene Champagner, die das besonderer Terroir der Côte des Bars widerspiegeln. Immer mehr der Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, was den hochklassigen Champagnern zugute kommt.

Jean de la Fontaine war ein weiser Mann, der es meisterlich verstand, seinen Zeitgenossen mit eloquenten Tierfabeln den Spiegel vorzuhalten. Legendär ist die, von der Henne, die goldene Eier legte. Mag diese auch in unserer Zeit noch Erhellendes zum Verhältnis von Gier und Reichtum beitragen, möchten wir an dieser Stelle doch eher auf den delikaten Champagner zu sprechen kommen, dessen goldenes Etikett eine Hommage an diese Fabel ist. Aus dem Hause Baron Albert stammt dieser und wurde von drei sympathischen Damen kreiert. Die gestandenen Önologinnen Claire, Lise und Aline Albert gehen dabei aber nicht nur mit Esprit vor, sondern schätzen auch die technische Raffinesse. Dabei entsteht ein äußerst moderner und geradliniger Champagner, der zugunsten der Frische auf die malolaktische Fermentation verzichtet. Mit einem Hefelager von über 36 Monaten erhält er dazu ein Finish, das an Eleganz und Komplexität kaum zu übertreffen ist. Erstaunlich für einen Champagner, der zum absoluten Best Buy-Kurs daherkommt. Die strengen Juroren des Guide Hachette zückten die vollen 3 Sterne für diesen Ausnahme-Champagner! Auch Roger Voss vom Wine Enthusiast war enorm angetan und verlieh ihm bemerkenswerte 91 Punkte.

Produced in the Aube region, this ripe full wine is rich and generous. With apple and pear fruitiness and a smooth creamy mousse, the wine has just the right amount of bottle aging. Drink now.

Im Wesentlichen aus Pinot Meunier (80%, mit Pinot Noir und Chardonnay als Begleiter) komponiert und zu einem kleinen Teil im Holz vinifiziert, fehlt es diesem Eloquent nicht an Überzeugungskraft: belebende Perlage, erfrischender Duft, der auch entwickelte Nuancen von Honig zeigt, am Gaumen cremig, frisch und langanhaltend mit Aromen von Blumen und reifen Früchten und einem Hauch von Tabak. Finessenreich.

In der Cuvée 'Origine' spiegelt sich vor allem der typische Charakter des Pinout Meunier wider. Pinot Meunier ist neben Chardonnay und Pinot Noir die dritte wichtige Rebsorte der Champagne, die vor allem auf den ton- und mergelhaltigen Böden von Épernay Richtung Marne eine wesentliche Rolle spielt. Also genau dort, wo Étienne Oudart beheimatet ist. Sie bringt das Volumen, das Generöse und das Fleischige in den Champagner und auch einige der roten und exotischen Noten, die sich mit den hellen zitrischen Aromen paaren.