Grauer Burgunder trocken 2023
Deutschland, Rheinhessen0,75l (20,67 €/l)
94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 176965 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 5,50 g/l |
| Restsüße | 1,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wittmann |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Wittmann, Mainzer Straße 19, DE-67593 Westhofen |
Unsere Verkostungsnotiz
Schon die intensive Farbe lässt die Saftigkeit und Tiefe dieses ‚Grauen Burgunders‘ erahnen. In der Nase erinnert er an Birnen und mürbe Äpfel, Nüsse und Mandeln, Karambole und Melone. Am Gaumen präsentiert sich der ‚Graue Burgunder‘ mit cremigem Schmelz, feiner Phenolnote, dezenter Säure und angenehmem Grip. Der Wein ist saftig und salzig.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Der Grauburgunder ist beliebter denn je. Doch die Sorte neigt zur Charakterlosigkeit, wenn nicht auf Ertragsreduktion und Qualität geachtet wird. Bei Philipp Wittmann ist all das Standard und so entsteht ein saftiger, charaktervoller Vertreter dieser Burgundersorte.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Trauben für den 'Grauen Burgunder' stammen von verschiedenen biodynamisch bewirtschafteten Lagen rund um Westhofen. Darunter sind auch Lagen, die als Erste Lagen qualifiziert sind. Nach intensiver Pflege der Weinberge, der Erzielung niedriger Erträge und konsequenter Selektion wurden die Trauben schonend verarbeitet, traditionell vergoren und der Wein überwiegend im traditionellen Holzfass ausgebaut.
