John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016
Australien, South Australia
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Decanter
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James Halliday
Unsere Verkostungsnotiz
Schon der Auftakt, den der tief purpurrote Cabernet Sauvignon bietet, ist phantastisch! Er zeigt wunderbar reife und doch sehr frische Noten von Brombeeren und Brombeerkonfitüre, Cassis und Maulbeeren, Schokolade und Mokka. Darüber liegen ätherische Noten von Minze, Eisenkraut und Veilchen, Lavendel, Moos und frischen Kräutern. Das, was hier schon im Duft so komplex wirkt, wird am Gaumen noch ergänzt durch eine phänomenale Tiefe der Frucht, eine elektrisierende Mineralität und feste aber überaus feinkörnige Tannine. Wellen von dunklen Früchten in flüssiger Schokolade führen irgendwann zu einem langen, kaum enden wollenden Finale.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Der 'John Riddoch' Cabernet Sauvignon wurde erstmals 1982 erzeugt. Er sollte neben dem 'Michael' Shiraz das zweite Flaggschiff des berühmten Weinguts werden. Und so ist es gekommen. Der 'John Riddoch' ist längst eine Ikone des australischen Weinbaus. Er wird in kleinen Mengen aus den besten Parzellen erzeugt, die Coonwarra zu bieten hat. Charakteristisch ist der hohe Eisengehalt, der die Böden tiefrot färbt und sowohl für eine besondere Mineralik wie auch für eine sehr lange Lebensdauer des Weins sorgt. Der 'John Riddoch' Cabernet Sauvignon ist ein Wein für die nächsten 40 Jahre! Die Komplexität, Tiefe und gleichzeitige Finesse des Cabernet ist herausragend und zutiefst beeindruckend. Wie formuliert es David Sly für den Decanter? "Denken Sie an den letzten Klavierakkord in 'A Day In The Life' von den Beatles. Fesselnd!"
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Decanter
Decanter
Lots of lean muscle converts into flavour power: pure blackcurrant and chocolate, sage, plum and espresso, all bound in a graphite tannic grip. Coming from a drier vintage, the density of serious fruit weight equates to intensity, and the flavor clarity persists and resonates long after the last note strikes. Think of that final piano chord in The Beatles’ A Day In The Life. Captivating! - David Sly
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James Halliday
James Halliday
From a tiny fraction (about 1% ) of Wynns' cabernet crush handled with kid gloves in the specialised winery. Densely coloured, its amalgam of cassis and bay leaf is held within a fine web of ripe tannins, the excellent vintage also helping shape a cabernet of the highest class. Special. - James Halliday
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Wynns Coonawarra Estate
Wynns Connawarra Estate wurde im Jahr 1891 vom schottischen Einwanderer John Riddoch gegründet. John Riddoch, genannt "der Gutsherr von Penola", erwarb rund 800 Hektar Land auf den tiefroten Terra-Rossa-Böden in der Coonawarra-Region. Im Jahr 1981 besaß das Weingut rund 440 Hektar Rebfläche. Heute wird es vor allem für die herausragende Qualität seiner Rotweine geschätzt.
Vinifikation
Der Wynns Coonawarra Estate 'John Riddoch' Cabernet Sauvignon 2016 stammt aus ausgewählten Parzellen mit den besten Cabernet-Rebstöcken in Coonawarra. Die von Hand gelesene Frucht wurde langsam vergoren und dann über 16 Monate hinweg zu 65 % in Tonneaux und zu 35 % in Barriques mit einem Neuholzanteil von 31 % ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 147076 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australien |
| Region | South Australia |
| Jahrgang | 2016 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,70 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2060 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wynns Coonawarra Estate |
| Adresse | Abfüller: Wynns Coonawarra Estate, 77 Memorial Dr, AU-5263 Coonawarra |