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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172500 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | 40% Cinsault, 30% Syrah, 20% Grenache, 10% Rolle |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 3,50 g/l |
| Restsüße | 2,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Xavier |
| Adresse | Abfüller: Xavier Vins, 1901 Route de Sorgues, FR-84350 Châteauneuf-du-Pape |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In einem sehr zarten Himbeerton fließt der Wein ins Glas. Der Duft ist die perfekte Kombination aus Rhône und Provence, mit Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und Süßkirschen, dazu ein wenig Lavendel, Veilchen und Bouquet garni. Die saftige Frucht dreht am Gaumen nochmal so richtig auf, wird von der vibrierenden Weinsäure perfekt in Schach gehalten und mündet in ein lebendiges Finish, in dem Zitrusaromen für einen echten Frische-Kick sorgen.
Awards
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Wine in Black
Xavier Vignon kennt sich wahrscheinlich wie kein zweiter in den Weinbergen der südlichen Rhône aus. Ist man mit ihm unterwegs, kann er zu jeder Parzelle, ja zu jedem Rebstock etwas erzählen. Und diese Leidenschaft für seine Heimat und sein Handwerk schmeckt man auch seinen Weinen an. Auch dieser Rosé ist ein echter Vignon. Vielen Dank, Xavier!
Passt zu
Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!
Vinifikation
Der Rosé von Xavier ist aus Cinsault, Syrah, Grenache und Rolle vinifiziert. Die Lese erfolgt separat und richtet sich nach dem optimalen Reifezeitpunkt. Im Keller werden die Trauben sanft gequetscht, der Most nach kurzer Zeit von den Schalen abgezogen, um diesen zarten Farbton zu erhalten. Im Anschluss werden alle Weine gemeinsam bei kühlen Temperaturen vergoren.
