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Rotwein

Rotwein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt. Funde belegen, dass bereits seit 5000 vor Christus Trauben zu Wein verarbeitet wurden. Ob der Wein damals so hervorragend und facettenreich war wie heute, darf bezweifelt werden. Heute gibt es weltweit unzählige Sorten Rotwein, die bekanntesten und beliebtesten sind wohl Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt.

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Rotwein
Typ
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Rotwein (120) Weißwein (78) Champagner (12) Spirituose (11) Sekt (11)
Von A bis Z
Champagner (12) Perlwein (2) Rosé (6) Rotwein (120) Sekt (11) Spirituose (11) Süßwein (1) Weißwein (78)
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Italien (34) Frankreich (20) Spanien (15) Deutschland (8) Australien (7)
Von A bis Z
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Rebsorte
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Stil
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opulent (40) kraftvoll (36) komplex (26) fassbetont (20) fruchtig (20)
Von A bis Z
elegant (19) fassbetont (20) frisch (6) fruchtig (20) harmonisch (9) komplex (26) kraftvoll (36) mild (11) opulent (40) reif (7)
Food Match
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Lammfleisch (49) Rindfleisch (45) Pizza & Pasta (30) Wild & Pilzgerichten (28) Geflügel (10)
Von A bis Z
Fisch (1) Geflügel (10) Kalbfleisch (1) kräftigem Käse (4) Lammfleisch (49) Meeresfrüchten (1) mildem Käse (7) Pizza & Pasta (30) Rindfleisch (45) Risotto (1) Schweinefleisch (2) Truffle (1) Vegetarisch & Vegan (8) Wild & Pilzgerichten (28)
Weingut
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Von A bis Z
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Preis
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Bis 8€ (2) 8 bis 10€ (15) 10 bis 20€ (52) 20 bis 30€ (16) 30 bis 50€ (8)
Von A bis Z
Bis 8€ (2) Über 50€ (27) 10 bis 20€ (52) 20 bis 30€ (16) 30 bis 50€ (8) 8 bis 10€ (15)
120 Produkte
Hacienda Terra d'Uro 'Uro' Toro 2014
Hacienda Terra d'Uro 'Uro' Toro 2014
Hacienda Terra d'Uro
Rotwein • Spanien • Kastilien-León
La Bollina Curtis Nova 'Pacinco' Monferrato 2016
Curtis Nova 'Pacinco' Monferrato 2016
Società Agricola La Bollina
Rotwein • Italien • Piemont
 
Barbanera Rosso Passito 'Appassimento' Puglia 2017
Rosso Passito 'Appassimento' Puglia 2017
Barbanera
Rotwein • Italien • Apulien
Cantina di Ruvo di Puglia Nero di Troia 'Grifo' 2016
Nero di Troia 'Grifo' 2016
Cantina di Ruvo di Puglia
Rotwein • Italien • Apulien
Rocca delle Macìe Chianti Riserva 2015
Chianti Riserva 2015
Rocca delle Macìe
Rotwein • Italien • Toskana
La Bollina Curtis Nova Primitivo Puglia 2016
Curtis Nova Primitivo Puglia 2016
Società Agricola La Bollina
Rotwein • Italien • Apulien
Nobilo Pinot Noir 'Icon Collection' Marlborough 2014
Pinot Noir 'Icon Collection' Marlborough 2014
Nobilo Wines
Rotwein • Neuseeland • Marlborough
Domaine Lafage Syrah-Grenache 'Bastide Miraflors' Côtes Catalanes 2016
Syrah-Grenache 'Bastide Miraflors' Côtes Catalanes 2016
Domaine Lafage
Rotwein • Frankreich • Roussillon
Távros Primitivo di Manduria 2016
Primitivo di Manduria 2016
Távros
Rotwein • Italien • Apulien
 
Castello Romitorio 'Il Toro' Toscana 2015
'Il Toro' Toscana 2015
Castello Romitorio
Rotwein • Italien • Toskana
Domaine Saint Pierre 'Plan de Dieu' Côtes du Rhône Villages 2016
'Plan de Dieu' Côtes du Rhône Villages 2016
Domaine St. Pierre
Rotwein • Frankreich • Rhône
 
Wine in Black & Kreutzers - 'Charolais Filetsteaks meets Rotwein'-Set
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Wine in Black
Rotwein
 
Xavier Vignon 'SM' Côtes-du-Rhône Non Vintage
'SM' Côtes-du-Rhône Non Vintage
Xavier Vins
Rotwein • Frankreich • Rhône
Zinfandel 'Mega Zin' California 2017
Zinfandel 'Mega Zin' California 2017
 
Rotwein • USA • Kalifornien
Domaine la Soumade Rasteau 2016
Rasteau 2016
Domaine la Soumade
Rotwein • Frankreich • Rhône
Luciano Arduini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016
Luciano Arduini
Rotwein • Italien • Venetien
Château Le Grand Moulin 'Collection Grande Réserve' Bordeaux 2015
'Collection Grande Réserve' Bordeaux 2015
Château Le Grand Moulin
Rotwein • Frankreich • Bordeaux
Corte Medicea Cabernet Sauvignon 'Eklektós' Toscana 2015
Cabernet Sauvignon 'Eklektós' Toscana 2015
Corte Medicea
Rotwein • Italien • Toskana
Tinto Negro Finca La Escuela Malbec 'La Piedra' Mendoza 2014
Finca La Escuela Malbec 'La Piedra' Mendoza 2014
Bodegas Tinto Negro
Rotwein • Argentinien • Mendoza
Celler El Masroig 'Solà Fred' Montsant 2017
'Solà Fred' Montsant 2017
Celler el Masroig
Rotwein • Spanien • Montsant
Three Finger Jack Cellars Zinfandel 'Old Vine' Lodi California 2015
Zinfandel 'Old Vine' Lodi California 2015
Three Finger Jack Cellars
Rotwein • USA • Kalifornien
 Bodega Atamisque Cabernet Sauvignon 'Atamisque' Valle de Uco Mendoza 2016
Cabernet Sauvignon 'Atamisque' Valle de Uco Mendoza 2016
Bodega Atamisque
Rotwein • Argentinien • Mendoza
Domaines Lupier Garnacha Old Vines 'El Terroir' Navarra 2014
Garnacha Old Vines 'El Terroir' Navarra 2014
Domaines Lupier
Rotwein • Spanien • Navarra
M. Chapoutier - Bila-Haut 'Occultum Lapidem' Roussillon-Villages 2016
Bila-Haut 'Occultum Lapidem' Roussillon-Villages 2016
M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut
Rotwein • Frankreich • Roussillon

Rotwein

Rotwein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt. Funde belegen, dass bereits seit 5000 vor Christus Trauben zu Wein verarbeitet wurden. Ob der Wein damals so hervorragend und facettenreich war wie heute, darf bezweifelt werden.

Rebsorten

Heute gibt es weltweit unzählige Sorten Rotwein, die bekanntesten und beliebtesten sind wohl, Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, Merlot, Malbec, Schwarzriesling, auch Pinot Meunier genannt, Shiraz, Zinfandel, Tempranillo, Cabernet Franc, Nebbiolo, Dornfelder, Portugieser und Saint Laurent. Eine große Auswahl an verschiedenen Rotweinen finden Sie bei uns im Shop, egal ob sortenrein oder als Cuvée! Sie können sie einfach und bequem vom Sofa aus online kaufen. Eine Cuvée ist ein Wein, der aus zwei oder mehr Weinen bereitet wird. Durch den ""Verschnitt"" wird den Rotweinen das gewisse Etwas verliehen, das die Aromen- und Geschmacksvielfalt erst so richtig hervorlockt.

Länder und Regionen

Rotwein wird fast überall auf der Welt hergestellt. Nicht nur in den traditionellen Weinländern wie Frankreich, Spanien, Italien und Portugal wird hervorragender Spitzen-Rotwein hergestellt. Auch aus anderen europäischen Ländern wie Deutschland, Österreich, Kroatien und der Schweiz stammen namenhafte Rotweine. Weinanbauregionen in Übersee-Ländern wie Südafrika, Kanada, den USA, Chile, Argentinien, Australien und Neuseeland produzieren mehr und mehr Qualitäts-Weine, die denen der „alten“ Welt Konkurrenz machen. Wine in Black bietet Ihnen die perfekte Möglichkeit, Top-Weine aus Übersee zu einem günstigen Preis online zu bestellen und sie sich direkt zu Ihnen nach Hause liefern zu lassen. Sie werden unsere Übersee-Rotweine lieben!

Herstellung

Seine rote Farbe erhält der Rotwein aus den Trauben. Jedoch nicht, wie zu vermuten, aus dem Fleisch und dem Saft der einzelnen Beeren, sondern aus der Beerenhaut. Das Farbspektrum von Rotwein ist sehr facettenreich, es kann von Ziegelrot, über Rubinrot bis hin zu Dunkelviolett, das fast schwarz wirkt, reichen. Wie intensiv die Färbung des Rotwein ist, hängt unter anderem von der Dauer der Maischegärung ab. Rotwein wird nach der Lese, anders als Weißwein nicht sofort gepresst, sondern die Beeren lediglich angeritzt und aufgerissen, so dass der Saft aus den Beeren austreten kann. Der Wein wird daraufhin über mehrere Wochen zum Gären stehen gelassen. So kommt die Farbe aus der Haut in den Saft. Rotwein wird nach der Maischegärung weiter ausgebaut. Meist geschieht dies in Edelstahltanks oder in Holzfässern. Spitzen-Rotweine werden im französischen Eichenfass, dem sogenannten Barrique, ausgebaut. Der Ausbau der Rotweine dauert meist zwei Jahre, kann bei edlen Weinen auch bis zu 5 Jahren oder länger dauern. In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an Spitzen-Rotweinen. Zu jedem Rotwein den Sie bei Wine in Black bestellen, erhalten Sie umfangreiche Informationen, zum Beispiel darüber wie der Rotwein ausgebaut wurde, ob im einfachen Holzfass, im Barrique oder im Edelstahltank. Wobei Edelstahltank nicht heißt, dass der Wein schlecht ist, im Gegenteil! Rotweine die im Edelstahltank ausgebaut wurden, sind meist fruchtiger und frischer, da sie die Schwere des Holzes nicht mit aufgenommen haben. Der Geschmack und die Aromen eines Weines hängen von sehr vielen Faktoren ab. Die Wichtigsten sind die Rebsorte, die Lage, auf der die Trauben wachsen, auch als Terroir bezeichnet, das Klima, das Wetter, die Maischestandzeit, die Art und Weise, sowie die Dauer des Ausbaus. Ein Rotwein kann so von fruchtig und leicht, bis hin zu schwer und rauchig wirken.

Lagerung und Genuss

Sie sollten ihn am besten bei 14 bis 18 Grad Celsius genießen, also unterhalb der Zimmertemperatur. Rotwein passt hervorragend zu dunklem Fleisch wie Rind oder Wild, aber auch zu Pasta. Sollten Ihre Weinflaschen mit einem Naturkorken versehen sein, dann lagern Sie diese liegend, bei einer Luftfeuchtigkeit von mindestens 60%. Alle anderen Flaschen können auch stehend gelagert werden, aber auf jeden Fall kühl und lichtgeschützt, auch Erschütterungen sollten vermieden werden. Eine offene Flasche Rotwein können Sie gut verschlossen für ein oder zwei Tage im Kühlschrank lagern. Rotwein aus dem Kühlschrank, sollten Sie vor dem trinken rechtzeitig heraus nehmen, da er sonst sein volles Aroma nicht entfalten kann.