Champagne Louis Nicaise

Das Champagnerhaus wird heute in der 4. Generation von Laure Nicaise und ihrem Mann Clément geleitet. Hier endet schon der ‘normale‘ Teil der Familiengeschichte, denn was folgt ist alles andere als gewöhnlich: Der Betrieb besitzt ausschließlich Premier-Cru-Lagen und pflegt eine enge Verbindung mit einem der aktuellen Champagner-Götter, Anselme Selosse, bei dem Laure jahrelang in die Lehre ging.