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Jeb Dunnuck
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Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207951 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 80% Syrah, 20% Grenache |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Jahrgang | 2016 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 15,00 % vol |
| Restsäure | 3,10 g/l |
| Restsüße | 1,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Pesquié |
| Adresse | Abfüller: SARL Famille Chaudière, 1365B Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Im Glas dunkles Purpurrot, in der Nase ein klarer, intensiver Duft nach Brombeeren, Blaubeeren und Himbeeren, dazu Crème de Cassis, Zwetschgen, Garrigue, Lakritz und schwarze Oliventapenade. Am Gaumen saftig und fein gereift, mit dichter Frucht, wunderbar abgeschmolzenem Tannin und einer lebendigen, mineralischen Frische, die für Länge, Finesse und eine elegante Textur sorgt.
Mein Speise-Tipp: Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmorte Aubergine mit Oliven und Tomate.
Awards
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Wine in Black
Der ‚Quintessence‘ Rouge von Château Pesquié zeigt eindrucksvoll, wie groß das Reifepotenzial des Ventoux sein kann. Aus biodynamisch bewirtschafteten Höhenlagen stammend, verbindet diese Cuvée aus Syrah und Grenache Tiefe, Eleganz und beeindruckende Frische. Die lange Reife hat dem Wein zusätzliche Komplexität und ein wunderbar harmonisches Gesamtbild verliehen – kraftvoll, aber zugleich fein ausbalanciert.
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Jeb Dunnuck
Lastly, the Syrah dominated cuvee (there’s 20% Grenache) is the 2016 Ventoux Cuvee Quintessence. It’s another deep purple colored wine that has terrific purity in its black and blue fruits, ground pepper, olive and graphite aromas and flavors. Deep, rich and full-bodied, with beautiful polish to its tannin, this beauty will benefit from short-term cellaring and have 15-20 years of overall longevity.
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Robert Parker
A blend of 80% Grenache and 20% Syrah, the 2016 Ventoux Quintessence continues the success of this cuvée, delivering dark layers of cola, dried spices and plummy fruit. It's full-bodied and plush, with a substantial 40% of new barrels, but it's balanced by 30% of the wine being aged in concrete, giving it richness without being overwhelmingly oaky. The bright, fresh finish seems to guarantee at least 5-8 years of longevity.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Diese Cuvée beinhaltet rund 80% Syrah und 20% Grenache aus Weinbergen in einer Höhe von 300 bis 350 Metern sowie 25 bis 60 Jahre alten, biodynamisch bewirtschafteten Reben, die vor allem in Lehm und Kalk wurzeln. Nach der Lese wurden die Trauben entrappt und gerebelt. Nach drei bis vier Wochen Mazeration mit sanfter Extraktion wurden 30% des Weines im Beton und 70% in Fässern mit 225 und 228 l Fassungsvermögen für 12 bis 15 Monate ausgebaut.
