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Jeb Dunnuck
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Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207952 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 80% Syrah, 20 % Grenache |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 3,70 g/l |
| Restsüße | 1,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Pesquié |
| Adresse | Abfüller: SARL Famille Chaudière, 1365B Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Die Ventoux ‚Quintessence‘ Cuvée aus Syrah und Grenache ist eine wahre Schönheit. Tiefes Purpurrot animiert ebenso wie der Duft nach Veilchen, Lakritze, Brombeeren und dunklen Himbeeren mit einem Hauch von Garrigue. Am Gaumen ist der Wein aus der Provence dunkelfruchtig und saftig, würzig und kühl mineralisch, präzise in der Struktur und seidig in der schmeichelnden Textur. Ein wahrer Genuss.
Mein Speise-Tipp: Passt hervorragend zu Lamm mit Rosmarin, Ratatouille oder gegrilltem Entrecôte.
Awards
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Wine in Black
Die Chaudière-Brüder zeigen mit dieser Cuvée eindrucksvoll, wie elegant und charaktervoll Rhône-inspirierte Weine aus dem Ventoux sein können. Dunkle Frucht, feine Würze und seidige Struktur sorgen für enorm viel Genuss und südfranzösisches Flair im Glas.
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Jeb Dunnuck
Bottled in June, the 2023 Ventoux Quintessence displays a deep ruby/plum hue and classic Syrah character in its sweet red and black fruits supported by flowers, pepper, and spices. Based on 80% Syrah and 20% Grenache and brought up in concrete, barrels, and demi-muids, it's medium-bodied with a round, supple, layered mouthfeel, sweet tannins, and outstanding length. It's very much in the round, charming, incredibly satisfying style of the vintage. There are roughly 5,000 cases produced. Drink 2025-2035.
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Robert Parker
The 2023 Ventoux Quintessence Rouge, a blend of 80% Syrah and 20% Grenache grown on limestone and sandy soils, offers up aromas of cassis, ripe blackberries, violets, crushed rock and a touch of smoked meat. Medium- to full-bodied, it’s deep and layered, with a concentrated core of fruit, ripe but structured tannins and a bright spine of acidity that lends freshness and precision. More serious in profile than the estate’s Terrasses, this is a taut, mineral-driven red that should reward 6–10 years of cellaring.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
‚Quintessence‘ ist eine Selektion der ältesten Rebstöcke der Domaine. In diesem Jahr wurden 80 % Syrah und 20 % Grenache auf sandigen und steinigen Kalk- und Lehmböden in einer Höhe von 230 bis 260 m angebaut. Die seit 2007 biologisch zertifizierten Trauben wurden selbstverständlich von Hand gelesen, bei einem Ertrag von rund 30 Hektolitern pro Hektar. Nach dem Entrappen und der Maischegärung in Holzfudern wurde der Wein bis zu 18 Monate in Fudern und Barriques mit 40% Neuholzanteil ausgebaut.
