Horst Sauer
Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken 2025

Name: Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken 2025
Brand: Wine in Black
SKU: 200137
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

Deutschland

Franken

Weißwein

trocken

Silvaner

Eine Silvaner erster Klasse! Das ist der ‚Escherndorfer Fürstenberg‘ Silvaner VDP.Erste Lage aus dem fränkischen Spitzenweingut Horst Sauer. Und dazu ein gelbfruchtiger Charmeur mit herrlicher Säurestruktur.

15,95 €*

Inhalt 0,75L | 21,27 €/L

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Fact Sheet


Artikelnummer	200137
Weintyp	Weißwein
Rebsorte(n)	Silvaner
Land	Deutschland
Region	Franken
Jahrgang	2025
Wein-Prädikat	QbA
Geschmack	trocken
Wein-Stil	charaktervoll & aussdrucksstark


Nettofüllmenge	0,75 L
Alkoholgehalt	12,50 % vol
Restsäure	5,60 g/l
Restsüße	4,70 g/l
Trinktemperatur	8-10°C
Reifepotenzial	Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben	enthält Sulfite
Produzent	Horst Sauer
Adresse	Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Horst Sauer, Bocksbeutelstraße 14, DE-97332 Escherndorf

Unsere Verkostungsnotiz

Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black

Der strohgelb leuchtende ‚Escherndorfer Fürstenberg‘ Silvaner bringt die besten Eigenschaften eines fränkischen Silvaners vom Muschelkalk wunderbar zum Ausdruck. In der Nase zeigen sich gelbe Birnen, Quitten und Mirabellen, begleitet von Kräutern, Blüten sowie den für die Rebsorte typischen erdigen und vegetabilen Nuancen. Am Gaumen verbindet der Wein saftige Frucht mit feiner Würze, leichtem Grip und einer markanten mineralischen Struktur. Die lebendige Säure sorgt für Frische und trägt den Silvaner elegant ins lange, präzise Finale.

Mein Speise-Tipp: Passt hervorragend zu Zanderfilet, weißem Spargel mit Sauce Hollandaise oder Kalbsschnitzel.

Awards

Horst Sauer zeigt mit diesem Silvaner eindrucksvoll, warum Franken zu den spannendsten Weißweinregionen Deutschlands zählt. Mineralisch, präzise und mit herrlicher Frische – ein charaktervoller Speisenbegleiter mit enorm viel Zug.

Passt zu

Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.

Drei verschiedene Gerichte: Spinat-Feta-Quiche, gebratene Ente mit gelben Tomaten und Gemüse-Curry mit Limettenscheiben.

Vinifikation

Der Fürstenberg ist neben dem Escherndorfer Lumpen die wichtigste Lage des fränkischen Weinguts. Sie wurde vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) als Erste Lage klassifiziert. Die Steillage Fürstenberg umschließt die Lage Lump in östlicher und westlicher Richtung. Der Muschelkalkboden ist mit Lösslehm und Lettenkeuper durchzogen. Ausgebaut wird der Wein Parzelle für Parzelle im Edelstahl.