Champagne Duval-Leroy 3 Flaschen Réserve brut

Eigentlich ist es ein kleines Wunder, dass hierzulande die Champagner aus dem Haus Duval-Leroy noch ein derartiger Insider-Tipp sind. In Großbritannien gehört der Familienbetrieb schließlich schon seit langer Zeit zu den Top-5-Maisons. Das gilt vor allem für diesen Brut Réserve. An den hat übrigens auch der österreichische Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann sein Herz verloren. Und zwar so sehr, dass er gemeinsam mit Duval-Leroy davon eine eigene Edition als Hausmarke in seinen Restaurants herausgebracht hat. Zufriedenheit für den exquisiten Gaumen ist hier also quasi garantiert. Was aber nicht weiter verwunderlich ist. Schließlich ist diese Réserve der Champagner der ersten Stunde bei Duval-Leroy und wird bereits seit 1859 vinifiziert. Die Cuvée besteht zu mindestens 40 % aus Reserveweinen, was ihr einen besonders komplexen Charakter verleiht. Der hohe Pinot-Noir-Anteil bringt indes die Eleganz in den Champagner, der Pinot Meunier das gewisse Extra an Fruchtigkeit und ein kleiner Anteil Chardonnay steuert die Frische bei. Hier bekommt man ein tolles Preis-Genuss-Verhältnis ins Glas, das zudem auch noch mit 92 Punkten vom Falstaff aufwarten kann.

Mittleres Grüngelb, Silberreflexe, vitales Mousseux. Feiner Pfirsichtouch, ein Hauch von Biskuit, nussiges, ein Hauch von Grapefruitzesten. Saftig, elegant, extraktsüß, reifes Steinobst im Abgang, salzig, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter. - Peter Moser und Gerhild Burkard