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Jeb Dunnuck
Fact Sheet
| Artikelnummer | 200132 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 70% Syrah, 20% Grenache noir, 10% Mourvèdre |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 3,30 g/l |
| Restsüße | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine du Causse d'Arboras |
| Adresse | Abfüller: La SCEA Domaine du Causse d'Arboras, FR-34150 Arboras |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
„Trotz seines eleganten und vornehmen Charakters hat er eine starke Persönlichkeit, ein bisschen wie Maggie Smith in Downton Abbey“, heißt es in der 94-Punkte-Bewertung bei Jeb Dunnuck – und das kann man direkt nachvollziehen. Dieser Wein ist ein großartiges Beispiel für die profunde Tiefe der Weine aus Larzac, die im Falle des ‚L’Extrême‘ über eine großartige Säurespannung und mineralische Frische verfügen. Der Syrah ist der Hauptdarsteller in diesem tiefdunklen Wein, der intensiv nach Brombeeren, Schwarzkirschen, Cassis und Zwetschgen duftet, begleitet von Garrigue und Süßholz. Am Gaumen ist das ein komplexer, konzentrierter Wein, der dabei immer ganz präzise und nobel bleibt.
Awards
93
Wine in Black
Seit 1872 erzeugt die Familie Jeanjean Weine im Languedoc – seit Langem zertifiziert ökologisch und nachhaltig. Besonders mit der Domaine du Causse d’Arboras haben sie sich einen zurecht exzellenten Ruf erarbeitet, der sich in diesem Wein vorbildlich ausdrückt.
94
Jeb Dunnuck
While Syrah dominates the 2022 Terrasses Du Larzac Domaine Du Causse D'Arboras L'Extrême, Mourvèdre and Grenache Noir add their own touch to the blend, which was aged for 12 months in demi-muids and foudres. The wine is light, vibrant, and dense, with silky tannins and balanced freshness. Red pepper, black fruits, cranberries, blackberries, and blackcurrants are offered on a smooth background, yet the wine retains its reservedness. Despite its elegant and distinguished character, it has a strong personality, a bit like Maggie Smith in Downton Abbey. Drink 2025-2035.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Weinberge der Domaine du Causse d’Arboras liegen auf 320 Metern in der wilden, schönen Landschaft am Fuße des Mont Sainte-Baudille. Die sogenannten Terrasses du Larzac sind eine Cru-Appellation innerhalb des Hérault und von tiefem Kalkstein geprägt. ‚L’Extrême‘ ist eine Cuvée aus 70 % Syrah, 20 % Grenache Noir und 10 % Mourvèdre. Nach Handlese und Entrappen wurden die Trauben im Beton vergoren. Danach reifte der Wein 12 Monate lang in Demi-Muids (650 l), Grenache und Mourvèdre dagegen in großen Foudres (20–30 hl).
